ひょんなことから生まれたアントルメ
トナカイからのメリークリスマス
創作のきっかけはとある日、「苺とローリエの組み合わせが好き」というオーストラリアの女性と出会ったことから。ふだん料理に使われているハーブが洋菓子になんてちょっと意外、と思われる方もいらっしゃると思いますが、これがなんとも心地よい！苺のジューシーな甘酸っぱさをクリアに感じるバタージュレに、ローリエのほのかな甘い香りと清涼感を漂わせました。淡いベージュの上層は、口どけなめらかなブロンド・ショコラのムース。下層にはローストアーモンドをキャラメリゼしたプラリネに、たっぷりのミルクを合わせたババロアを。異国感ある甘美な香りに気づいたら、それはグァバの仕業。そして、サンタクロースではなくトナカイを正面にしたチョコレート細工でデコレート。「今年のクリスマスはトナカイが役！」、そんなシーンがあってもいいですよね。
【商品サイズ】
5号サイズ(直径約15㎝)のみ
【消費期限】
当日（要冷蔵）
【特定原材料等28品目】
卵、乳成分、小麦、キウイフルーツ、大豆、アーモンド
※※予約受付を終了している日時もでてきております※※
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12/21(日) 受付終了
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