パティシエ　エス　コヤマ

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• エモーショナルなマジパン　ベーシックなテクニックと豊かな表情
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• 絵本　The Lost Trasure 失われたアルアコの秘宝 〜時を経て再び巡り会う運命のカカオの物語〜
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• 書籍『心配性だから世界一になれた』
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• 書籍 『丁寧を武器にする』
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• 書籍 『THE SWEET TRICK』
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• 書籍『marzipan 20 stories』
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• 書籍『Beginner's Trick』
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• 書籍『Chocolat Japonais』
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• NHKまる得マガジン　小山進直伝! おうちで極上チョコレート菓子
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