バニラとカカオのマリアージュで
マダガスカルのテロワールを感じて
「バニラとチョコレートの組み合わせでとびきり美味しいケーキをつくりたい」というシェフ小山の発想から生まれたアントルメ。上の層はマダガスカル産バニラの芳醇な甘い香りをまとったババロア。下層は同じくマダガスカル産のカカオから生まれたビターチョコレートで、カカオ感と赤いベリーのような酸味を表現したムース・オ・ショコラです。中には、コンフィチュールフランボワーズやフランボワーズの味わいを宿したビスキュイをサンド。 ボトムはザクザク食感が楽しいショートブレッドカカオ(ノンエッグクッキー)を配し「もうひと口!」が止まらないバランスに。 グラサージュはブロンドチョコレートとミルクチョコレートを合わせてライトな印象。ツリーの切り絵アート(ビターチョコレート)をダイナミックにデザインして、色合いのコントラストが目を惹くデザインに一新しました。
【商品サイズ】
5号サイズ(直径約15㎝)のみ
【消費期限】
当日（要冷蔵）
【特定原材料等28品目】
卵、乳成分、小麦、オレンジ、りんご、大豆、ゼラチン、アーモンド
