カカオ=チョコレート、もちろん正解だがそれだけではもったいない。産地では人々の日常として存在しているようにカカオの可能性をもっと知りたい。もっと知っていただきたい。そんな想いで創り上げた「クッキーの教科書 カカオ編」。1 1 種類のクッキーたちには単にチョコレートをかけたり、生地に練り込むだけでなくクーベルチュール、ニブ、ハスク、ココア、ルビーカカオのパウダーなど多様なマテリアルを使った。素晴らしい素材を届けてくださる生産者さんに感謝を込めて皆さまを魅せられるようにと心を込めて僕はカカオと末永く付き合っていくだろう。小山 進【内容量】
43個入り
・フランボワーズ＆献上加賀棒茶 3個
・ディアマンカカオ 4個
・パッション 3個
・アナイス(アーモンド) 3個
・ノワゼット＆カカオハスク 2個・アナイス(ヘーゼルナッツ) 3個
・ラム 6個
・メキシコホワイトカカオ＆マカダミアナッツ 6個
・赤い果実とルビーカカオのメレンゲ 4個
・ディアマンカカオ2 3個
・スモークパプリカ+ペルー産カカオ アマゾンナティーボ 6個
【箱サイズ】
縦13×横13×高さ4.8㎝
【賞味期限】
30日（常温）
※湿度が高くなる只今の季節は、封を開けた瞬間から空気中の水分を吸収しやすく、その影響で食感が変化してしまう可能性がございます。特に「フルーツメレンゲ」は湿気を非常に吸いやすいお菓子です。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。詳しくはこちらの内容をご覧くださいませ。【特定原材料等28品目】
小麦・乳成分・アーモンド・卵・りんご・大豆・マカダミアナッツ
※包装不可・直熨斗のみ可 
