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昔風バターカステラ「カスティーリャ」

昔風バターカステラ「カスティーリャ」

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シェフが修行時代に教わったカステラをエスコヤマ流にアレンジしました。
きめ細やかな黄金色の生地には、フランス産のアカシアハチミツ、播州地卵を使用し、しっとり軽い食感に。昔ながらのカステラ生地にバターを加えることで、カステラのような、バターケーキのような・・・そしてそのどちらでもない。どことなく懐かしくも、進化した新しい味わいに仕上がっています。
保存が効くイメージのあるカステラですが、焼き立てのふっくらとした食感を味わっていただきたいので、1日限定60本で販売しています。どうぞお召し上がりください。


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