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抹茶と柚子のお菓子

抹茶と柚子のお菓子

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柚子のポテンシャルを最大限に活かして苦味・甘味と調和した爽やかなアントルメ

2014年ICA世界大会の“金賞”受賞作品でもあるボンボンショコラ「抹茶&柚子」を、二層仕立てのアントルメに仕立てました。お茶の葉をイメージしたチョコレートと柚子のマカロンをあしらい、装いも上品に。下層には、ホワイトチョコレートを合わせた、奥行きのある苦みとまろやかさを兼ねそなえた京都・宇治の抹茶のババロア。上層には、柚子の皮の香りと果汁の酸味を合わせて柚子のポテンシャルを最大限に活かした、口どけの良い軽やかなムースを重ねました。しっとりと仕上げたボトムのビスキュイ・パンドジェーヌの上には、ザクザクとした食感と芳ばしい香りのアクセントに、抹茶と柚子とも相性の良いプラリネノワゼットをしのばせました。柚子の酸味、抹茶の苦み、プラリネの甘味と食感をうまく結びつけた、奥深く立体感のある“和”のマリアージュをお楽しみください。

【12月22日(土)〜25日(火)の間にクリスマスケーキ+他アイテムのご予約をご希望のお客様へ】
【お願い】
上記日程はクリスマスケーキのみお渡しさせていただく特設お渡し会場を設けております。その他の商品は通常通り、ギフトサロンでのお渡しとさせていただきます。
大変お手数ではございますが、お渡し場所が異なりますので、ご予約を2つに分けてご入力いただきますようお願い申し上げます。

※下記お受取時間枠は完売しております。
 
 12/20(木)10時
 12/21(金)10時・10時30分
 12/23(日)10時
 12/24(月)10時・10時30分・11時・11時30分・12時


上記のお時間をご選択頂きましても変更させて頂いておりますので、予約完了メールを必ずご確認下さい。


5号(15p 4〜5人分) ¥4,320  個
受取店舗 : ギフトサロン

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■受取可能店舗

ギフトサロン 

店頭受取日: 2018/12/20〜2018/12/25

【消費期限】当日(要冷蔵)

※ミニろうそく(5本)をお付けしております。

※こちらは御来店予約にて承っております。
 発送ではございません。