肥沃な北海道の大地からの贈りもの。
エスコヤマ“第３のスペシャリテ”、「小山チーズ」
ロールケーキ、ぷりんに続き、３番目にようやくスペシャリテの証である「コヤマ」の名を与えられたのは、小さなクリーム色のチーズケーキ。口の中で淡雪のようにはかなくとろける、きめ細やかなスフレ生地。フランス産kiri チーズと鮮度の高い北海道産チーズを絶妙にブレンドした、独特のコクと酸味。後口にほんのりと薫るフルーティな余韻は、甘みの強いソーテルヌ産デザート・ワイン「キュベ・エスコヤマ」の仕業です。上質のチーズが醸し出すミルキーさとクリーミーさをたっぷりとお楽しみいただける、小さくてもこっくり濃厚なガトーが誕生しました。
※アルコール分は飛ばしてありますので、お子さまにも安心してお召し上がりいただけます。
