タルトアルザシエンヌ

タルトアルザシエンヌ

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アルザス地方の伝統的な冬の焼き菓子、タルトアルザシエンヌ。セミドライにして風味をぎゅっと凝縮した紅玉リンゴのシャープな酸味が、生クリームを贅沢に使ったアパレイユのまろやかさと絶妙に融け合います。

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