MATTERU 春一番いちご 6個入

MATTERU 春一番いちご 6個入

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新鮮な苺にたっぷりと練乳をかけて・・・
そんな”苺ミルク”の魅力を満喫する牛乳菓


丸くやわらかなフォルムを覆っているのは、ねっちりとしたミルク風味の薄皮。その内側には練乳、バター、生クリームをたっぷりと加えて練り上げたミルク餡を詰めました。ほっくりとしてなめらかな餡の中に見え隠れする真っ赤な苺は、その酸味と香りをできるだけリアルに感じられるよう、餡の炊きあがりに粗く潰した状態のものを加えています。子どものころ、苺に練乳をたっぷりとかけ、フォークでザクザクと粗く潰しながらいただくのが大好きだったというシェフ小山。フレッシュかつジューシーな苺と、ミルキーでコクのある練乳が織りなす“苺ミルク”の味わいは、子どものみならず大人をも虜にします。それはまるで、日一日と温かくなる風に心はずむ季節のときめきのように、ほのかに、みずみずしい春の訪れを感じさせる牛乳菓。

※MATTERUの季節限定アイテム「春一番いちご」に使用しております生地は、「焼き菓子でも、フルーツの酸味をしっかりと表現したい」という思いから、特別に開発いたしました。 苺の酸味を際立たせるため、生地は卵白を主成分に、あっさりとした味わいに調整いたしました。
※プレーンにつきましては、生地に全卵を使用しております。

【詰合せ内容】
マッテル 春一番いちご×6個

【箱サイズ】
縦30.5cm×横11.5cm×高さ5.5cm

【賞味期間】
20日(常温)

【特定原材料等28品目】
卵、乳成分、小麦

※こちらは御来店予約にて承っております。
 発送ではございません。
※包装あり・熨斗可

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