パティシエ　エス　コヤマ

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格別の滑らかさとともに融け合う 確かなチーズの濃厚さと、カカオの存在感

口どけは淡雪のように繊細ではかなく、味わいはクリーミーかつ濃厚な「小山チーズ」。その本質はそのままに、さらにショコラの芳醇な風味を重ね合わせた、この時期だけのスペシャルな味わい。北海道産のクリームチーズが極上のクリーミーさを、ソーテルヌ産デザートワインがフルーティな甘みを、そして、エクアドル産ビターチョコレート「アリバ・ナシオナル」が、リッチなコクとほろ苦さを。それぞれの素材が醸し出す味わいが滑らかに同居し、まろやかなハーモニーを奏でます。確かに小山チーズであって、まるでショコラそのもののような芳醇さをも併せ持つ、エスコヤマのスペシャリテたる上質な味わいをご堪能ください。