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 「パティシエ エス コヤマ」 からのニュース

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 「パティシエ エス コヤマ」 からのおすすめ商品


パンプキンパイ

一般的なパイはバターを生地でくるんで折り込んでいくのですが、エスコヤマのパン プキンパイは生地をバターで包みこんで折り上げた「アンベルセ」タイプのサクサクパ イ。
この高度な技術を使って、おいしいパイを実現するために、3年の月日をかけて 開発を重ねました。
バターたっぷりのリッチなパイ生地に合うように、中にはほっくりこってりと炊き上 げた南瓜クリームを、サワークリームでミルキーさを加えて入れました。
秋だけの期間限定です。

販売価格: 1,620円


キャラメルいらずの小山ぷりん6本入り

「こんなぷりんを作りたくなった」。きっかけはいたってシンプルでした。小山シェフがイメージした理想の食感を目指して創り上げたこのぷりん。プリンッ、とろんとした食感と、スプーンひとすくいでごっそりすくえる分厚い口当たり。そして、お口に入れると"スッ"と溶ける口どけ……。いつもエスコヤマの店頭に並んでいる小山ぷりんとは、全く違った食感をお楽しみいただけます。生地は牛乳本来の自然な甘みを活かした氷上乳業の低温殺菌牛乳を使い、そこへ卵黄のコクをプラス。牛乳と卵黄のウマ味が混ざり合い、クセになる味わいで、ぷりんの味だけで100点満点。キャラメルが入る余地は全くありませんでした。そうして生まれたのがこの「キャラメルいらずの小山ぷりん」なのです。




販売価格: 2,160円


ケーク オ マロン ジャンドゥージャ

マロンとジャンドゥージャの洞窟に
分け入るような、新しい味覚体験

フランス産マロンをふんだんに練り込んだバターケーキの中に、大粒のジャンドゥージャをたっぷりと加えて焼き上げました。
まずお口の中を満たすのは、ジャンドゥージャのまったりとした口当たりと濃密な香ばしさ。
そこにマロンのほっこりと和むような風味があとを追うように重なり、シンプルな構成ながらも新しさを感じる、奥深い味わいを生み出しています。
ブラウンのケークの断面に、大きなジャンドゥージャが一つ顔をのぞかせる、シックな中にもさり気ないユーモアを感じる見た目もポイント。

販売価格: 1,350円


木苺&クリームチーズのケイク

「木苺」と「kiriクリームチーズ」の酸味の共演
クリームチーズの特長をフルに活かした新食感ケイク

販売価格: 2,700円



 地方発送を承る商品


パンプキンパイ


キャラメルいらずの小山ぷりん


小山ぷりん


小山ぷりん スイートポテト


木苺&クリームチーズのケイク


CUBE BOX


秋のラッピングギフト


ラッピングギフト


ハロウィンラッピングギフト


PAPAマドレーヌ


KOYAMANIA


WELCOME TO KOYAMA WORLD


スクエアBOX


モノグラムサークル


モノグラムオーバル


INDIVIDUAL SELECTION


KOYAMA COOKIES


焦がし醤油パイ


DES LITS SUPERPOSES


紅茶と焼き菓子のアソート


MATTERU 〜牛乳菓 マッテル〜


MATTERU Chocolat 〜チョコレート牛乳菓 マッテルショコラ〜


PREMIUM FINANCIER


プレミアムマドレーヌ& プレミアムフィナンシェ


KOYAMA WORLD お菓子&Mazipan20stories BOX


W COFFEE BRANDY CAKE


CAKE AUX YUZU SAKE


2つのカカオのブランデーケーキ


小山チーズ


es-シフォン


小山流バウムクーヘン 「思い出の大きな木」


ダニエルズカカオバウム+フランボワーズS


KOYAMABAUM PREMIUM



奏入りアソート


SPECIALITY CHOCOLAT ASSORTED



SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017


SUSUMU KOYAMA’S CREATION INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2017


SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016 Human〜coexist with nature〜


SUSUMU KOYAMA'S CREATION I.C.A. 2016


THE BEST SUSUMU KOYAMA PREMIUM CREATIONS 2016-2017


THE BEST SUSUMU KOYAMA 'S CREATIONS I.C.A 2016-2017


UNKNOWN!! NOIR


UNKNOWN!! AU LAIT


MONSTER CACAO -BONBON CHOCOLATE ASSORTED-


DNA 京都 2017


International Chocolate Award Tablet 2017


Magic praline aux fruits


MILK SPIRIT OF CACAO


NOIR SPIRIT OF CACAO


Encyclopedie du cacao


テリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダ


MC-07


チョコレートバーガーファクトリー


オランジェット


アマンドショコラ-es


ヌガティーヌブリュッセル-es


フランクフルタークランツ


ヴィンテージ ケイク


ケーク オ マロン ジャンドゥージャ


ベラベッカ


クグロフ


プラランルージュ


昔風バターカステラ「カスティーリャ」


Mochiブラウニーズ 


マカロン 6個入り


Macaron Gift


コンフィチュール


シーズンズコンフィチュール


コンフィチュールデギュスタシオンセット


Sweets Boulangerie


お菓子のための紅茶(スタンディングパック)


hanareの紅茶


es koyama  Tea’s selection


es-ICE SEPIA MILK CHOCOLATE ICE CREAM


es−MACARON ICE


三田牛チョコレートカレープレミアム


神戸牛チョコレートカレー マイルド


MARIAGE CHOCOLAT マリアージュ・ショコラ


es-koyama オリジナル保冷バッグ “モノグラム2009”


書籍


エスコヤマオリジナルTシャツ “Discovery”ロゴTシャツ


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 店頭(ギフトサロン)での受け渡し商品


小山ロール


小山ぷりん


キャラメルいらずの小山ぷりん


小山ぷりん スイートポテト


小山チーズ


パンプキンパイ


木苺&クリームチーズのケイク


CAKE AUX YUZU SAKE


W COFFEE BRANDY CAKE


2つのカカオのブランデーケーキ


PAPAマドレーヌ


KOYAMANIA


WELCOME TO KOYAMA WORLD


INDIVIDUAL SELECTION


プレミアムマドレーヌ& プレミアムフィナンシェ


スクエアBOX


モノグラムサークル


モノグラムオーバル


MATTERU 〜牛乳菓 マッテル〜


MATTERU Chocolat 〜チョコレート牛乳菓 マッテルショコラ〜


PREMIUM FINANCIER


焦がし醤油パイ


KOYAMA COOKIES


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秋のラッピングギフト


ハロウィンラッピングギフト


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es-シフォン


小山流バウムクーヘン 「思い出の大きな木」


ダニエルズカカオバウム+フランボワーズS


KOYAMABAUM PREMIUM


奏入りアソート



SPECIALITY CHOCOLAT ASSORTED


SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017


SUSUMU KOYAMA’S CREATION INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2017


SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016 Human〜coexist with nature〜


SUSUMU KOYAMA'S CREATION I.C.A. 2016


MONSTER CACAO -BONBON CHOCOLATE ASSORTED-


UNKNOWN!! NOIR


UNKNOWN!! AU LAIT


DNA 京都 2017


Magic praline aux fruits


THE BEST SUSUMU KOYAMA PREMIUM CREATION 2016-2017


THE BEST SUSUMU KOYAMA 'S CREATION I.C.A 2016-2017


International Chocolate Award Tablet 2017


Encyclopedie du cacao


MILK SPIRIT OF CACAO


NOIR SPIRIT OF CACAO


アマンドショコラ-es


ヌガティーヌブリュッセル-es


テリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダ


チョコレートバーガーファクトリー


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ケーク オ マロン ジャンドゥージャ


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ベラベッカ


クグロフ


プラランルージュ


昔風バターカステラ「カスティーリャ」


マカロン 6個入り


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コンフィチュール


シーズンズコンフィチュール


コンフィチュールデギュスタシオンセット


お菓子のための紅茶(スタンディングパック)


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紅茶と焼き菓子のアソート


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神戸牛チョコレートカレー マイルド


三田牛チョコレートカレープレミアム


MARIAGE CHOCOLAT マリアージュ・ショコラ


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