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お知らせ

2023.01.07
昨年は沢山のお客様にご利用いただき誠にありがとうございました。
本年も、一層お菓子に愛情を込めてもう一歩「美味しく」を目指してお作りいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
1月10日・11日は、メンテナンスのため、一時的にオンラインショップにつながりにくい場合がございます。
1月11日〜17日まで臨時休業をいただきます。
上記期間の間は、オンラインショップでご注文いただきました
メールへの返信をお休みさせていただきまので、
18日以降のお返事となります。
予めご了承お願い申し上げます。
2022.12.24
クリスマスケーキ期間中はたくさんのお客様にお越しいただき心からお礼申し上げます。
今年もクリスマスケーキをお作り出来ること、皆様にご利用いただけることに心よりお礼申し上げます。

年末年始の芸業のご案内
12月26日〜28日
臨時休業いたします。

28日〜1月3日
年末年始の営業をいたします。
10時〜17時
藤瀬ロール・藤瀬ぷりん・塩シフォン・焼菓子・ショコラのご予約を承ります。             
プチガトーは通常の種類をお作りいたしますが、1月3日までご予約はお受け出来かねますので、ご来店いただいてお求めくださいますようお願い申し上げます。

1月4日
臨時休業をいただきます。

1月5日〜9日まで
通常営業いたします。

1月10日
臨時営業いたします。
ご予約頂いた商品のみお受け渡しいたします。

1月11日〜17日
臨時休業をいただきます。

1月18日〜
通常営業いたします。


2022.10.08
秋の深まりを日に日に実感するこの頃です。
当工房でも、マロンパイやアップルパイ、スイートポテトなど、秋冬限定商品の仕込みが盛んになってきました。
いよいよクリスマスケーキのご案内が始まりました!
今年のクリスマスケーキも
■北海道純生クリスマスケーキ
■黄金チーズクリスマス仕上
■フォンダンショコラクリスマス仕上
の3種類をご用意いたします。
ふわふわのスポンジとたっぷりの生クリームを味わう純生クリスマスケーキ。
北海道産クリームチーズの乳風味が、キメの細かいスフレ生地の繊細なくちどけと共に広がる黄金チーズケーキ。
カカオ61%の香り高いクーベルチュールにメレンゲを合わせたチョコレート生地そのものの口溶けが秀逸。フォンダンショコラ。

開業時から作り続けてきた、どれも思い入れの強い定番ケーキです。クリスマス限定仕上げで1年に一度のお目見えです!

10月1日からご予約の受付が始まりました。
オンラインショップでは、12月15日頃までご予約受付の予定です。

今年のクリスマスも、皆様に美味しい時間をお過ごしいただけるよう、「いつもの材料で、いつもの製法で、いつもの美味しさを目指して」ひとつひとつ心を込めてお作りいたします!
2022.12.22
今年のクリスマスケーキもたくさんのご注文をいただき誠にありがとうございます。12月22日現在、まだご予約を承り中ですので、お気軽にお問い合わせくださいましたら幸いです。
コロナ禍の中で、営業を続けることが出来るだけでも本当に有難い中で、このようにご予約をいただき本当に嬉しく、心からお礼申し上げます。

オンラインショップからご予約は、下記の通りお申込いただけます。
22日のお申込・・・・24日と25日にお渡し
23日のお申込・・・・25日のお渡し

■23日〜25日の販売内容
当日販売のクリスマスケーキがございます場合は、
当日のお電話でのお取り置きも承ります。

プチガトーは、
ガトーフレーズ(苺のショートケーキ)
フォンダンショコラ
黄金チーズケーキ
を販売する予定ですが、ご予約のクリスマスケーキを
優先にお作りする中でご用が出来次第の販売となります。
お手数ではございますが、ご利用日の当日、お電話にて
お問合せ下さいますようお願いいたします。
当日の販売分がございましたらお取り置き承ります。

皆様の今年のクリスマスが楽しく美味しい時間でありますよう
願って心を込めてお作りいたします。

店主










2022.09.04
残暑が厳しい中にも、秋の香りの訪れを感じる頃となりました。
9月から、栗ロールの販売が再開いたしました!
卵風味に溢れたしっとりカステラ風味のスポンジで、乳風味豊かな北海道産純生クリームとイタリア産蒸し栗カスタニエを巻き上げたロールケーキに、和栗と洋栗を合わせたクリームを絞った秋のスペシャリテ。
栗の焼きタルトも登場しております!
焼き込みタルトで人気のりんごの焼きタルト・洋梨の焼きタルトと共に、秋の味覚をお愉しみいただけるラインナップです!
こちらは店頭でのお受渡し商品です。
お気軽にお電話にて、ご予約・お取り置きのご用命いただけましたら幸いです。
2022.01.19
成人の日の後に、長い臨時休業をいただきありがとうございました。
19日(水)からまた、通常営業が始まりました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今後のお休みのご案内をいたします。
【1月のお休み】
24日・25日・31日

【2月のお休み】
1日・7日・8日・15日・16日・21日・22日・28日
※14日(月)は営業致します。

【3月のお休み】
1日・7日・8日・15日・16日・21日・22日・28日・29日
※14日(月)は営業致します。

月曜日と火曜日は定休日ですが、
バレンタインデーとホワイトデーは営業致しますので
是非ご利用下さいましたら幸いです。

【営業時間】
10時〜18時

皆様のご利用を心からお待ち申しております。

店主 藤瀬

素材が光るお菓子たち