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純生カスターシュー
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¥410
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個
クレームデュオ
¥400
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シュクリームの味はパティシエの技量をあらわします
たっぷり入ったクリームは甘すぎずカスタードと生クリームの2層の相性が抜群。外側がカリカリのクッキー生地のシュー皮だけでも充分美味しく、クリームたっぷりなのにシュー皮がカリカリのままなのもシェフの秘技といえます。
◎純生カスターシュー
カスタードと生クリームを2層でたっぷりつめたクッキーシュー
カリットしたシュー生地がおいしさを引き立てます
◎クッキー&パイシュー
サクサクの生地に塩キャラメルとカスタード、生クリーム入りのシュークリーム
◎クレーム・デュオ
生クリームとカスタードクリームのWクリームでデコレーションしたクッキーシュー
小麦粉、卵、牛乳