その時一番の「旬」の味を
堪能頂くタルト

香ばしく焼き上げたタルトに
バニラ香るクレームパティシエールや
クレームシャンティを絞り
優香メロンを飾りました


[優香メロン]
その名の通り、収穫時期が近づくにつれて優しい香りを漂わせることが名前の由来。
まだツルに繋がった実の状態のまま完熟を迎えるまで待って収穫するのが特徴で、表皮が黄金に輝く様な淡い黄色が熟した証。その糖度は１６度程度と非常に高く、甘みを強く感じますが、しつこくなくすっきりとしています。とろけていくような柔らかな果肉で、甘み・香りとともに広がっていくその味わいは最高のメロンと評されています。



￥９００


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