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国歌『君が代』でも詠われている“さざれ石”。
小さなものが集まって大きなものと成っていく
・・・「積小為大」という我が国の伝統的価値観が表されたさざれ石の巌。
平成15年の秋、宮崎県北の日向市伊勢が浜、
大御(おおみ)神社境内の拡張工事の際、
藪の中から忽然と大岩が出現しました。
その後の調査で、これが世に言う『さざれ石』だと分かり、
宮崎県の宝として広く世の中に存在を知っていただきたいと、
当店がお菓子づくりを依頼されました。
「小さなものを集めて形を作る」をイメージして、
試作を繰り返すこと20回、ようやく出来上がったのが銘菓「日向のさざれ石」です。
悠久のさざれ石と同じく、お菓子のさざれ石もまた、
縁あって選ばれた多くの素材、
たとえばカシューナッツ、くるみ、白ゴマ、抹茶、チョコレート、
ラズベリー、などが互いに結びつき、絶妙な味のバランスを醸し出しています。
ひと目見て「さざれ石」の巌(いわお)そのものですが、
実はサクサクッと香ばしい創作菓子なのです。