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延岡発祥 破れ饅頭
延岡発祥 破れ饅頭
破れ饅頭のルーツは、天孫降臨の地「高千穂」にあった。
慶長19年（1614年）、日向の国・延岡に生まれた「皇賀玉（おがたま）饅頭」は、後に、その姿から「破れ饅頭」と呼ばれるようになった。それは、天孫降臨の地、高千穂の「天の岩戸（あまのいわと）」伝説に登場する天鈿女命（アメノウズメノミコト）が手に持って舞った「おがたま」の実を象（かたど）ったものだった。
※大正時代の延岡の風物や名産などを記した書物「延岡大観」（山口徳之助著）に破れ饅頭に関する記述があります。
「畑のルビー」とまで言われるほどキラキラと美しく輝く北海道十勝産の「エリモ」。
そして、後切れよくすっきりとした甘さとするための厳選した砂糖を使用しています。
小豆本来の風味を最大限に引き出すための”渋切り”を徹底した独自の技法を駆使しています。
皮は上用粉(米粉)と”山芋を擦って”用いることで、
色白く「かるかん」を薄く削いでつぶ餡に張りつけたようなしっとりとふくよかな感触に仕上げています。
日向の国から全国へ、唯一独自のおいしさをお届けいたします。
【1個入】
【6個入】 プラスチックトレーに6個入
【12個入】 プラスチックトレーに6個入×2
【20個入】 トレーに20個入
【40個入】 トレーに20個入を2段重ね
【60個入】 トレーに20個入を3段重ね
【80個入】 トレーに20個入を4段重ね
【100個入】トレーに20個入を5段重ね
＊全て、セロハン個包装+脱酸素剤を封入しエイジレスパックされています。
※開封後は冷蔵庫で保存し、2,3日中にお召し上がりください。
