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本菓は、定番の植物性のチーズを中餡に、
和菓子職人と洋菓子パティシエとが協力して生み出した生地を用い、
「チーズとの相性は最高だ」と高い評価を頂いています。
虎彦のチーズ饅頭の中餡は、通常のクリームチーズとは異なり、
さっぱりとした中にチーズのコク味を求めるために、
植物性油脂を乳製品に加味し、
乳酸発酵させたチーズフィリングでございます。
オーブントースターで少し焼いていただきますと、
さらにおいしくお召し上がりいただけます。