濃厚な風味の中にそれぞれの素材の香りが立ちのぼる
とろける口溶けとともに、ゆっくりお楽しみください
■ショコラ
約15年も前から守り続けている、モンサンクレールの伝統のレシピであり愛され続けている味わい。
ガーナ産のハイカカオを使用し、赤ワインやバター、卵と合わせてじっくり低温で湯煎焼きにしたことで実現する、酸味の少ない濃厚な風味と、とにかくゆっくりと舌の上でとろけてゆく口当たり。生チョコやボンボンショコラなどの素早い口溶けと違う、うっとりとするようなこの余韻を、是非お楽しみください。
少しづつスライスしていただくと、この1本でコーヒーや紅茶、ヴァン・ショー（ホット赤ワイン）など様々なペアリングをお楽しみいただけます。
また少し違った楽しみ方としては、サブレやクラッカーに乗せてお召し上がりいただくのもおすすめです。
￥３,０００
■ピスターシュ
2年に1度しか収穫が出来ないイタリアのシチリア・ブロンテ村のピスタチオは別格中の別格。エトナ山麓のミネラル豊富な大地で育つピスタチオは、風味豊かでその艶のある鮮やかな緑色から【緑の宝石】とも呼ばれます そのピスタチオを贅沢に使い、更にトンカ豆の甘い香りをまとわせることで、より上品で香り高いテリーヌに仕上がりました。
温かい紅茶やジャスミンティーとも好相性。またピスタチオと相性の良いオレンジやラズベリーのコンフィチュールを添えても美味しくお召し上がりいただけます。
￥３,３６０
■YUZU
モンサンクレールのロングセラーである「テリーヌショコラ」を和素材の柚子でアレンジした一品。ショコラブラン（ホワイトチョコレート）に柚子の果汁をたっぷりと練り込み、じっくりゆっくり湯煎焼きすることで、柚子のもつ爽快で華やかな香りを閉じ込めました。海外のパティシエたちをも魅了する、日本の柚子がもつ素晴らしい魅力と可能性を実感していただけるガトー。
和洋どちらのお飲み物でもお楽しみいただけます。
￥３,２４０
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