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C.C.C.金賞受賞
ショコラ新作発表会

【銀座本店】
C.C.C.金賞受賞
ショコラ新作発表会

【銀座本店】C.C.C.金賞受賞ショコラ新作発表会

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C.C.C.ゴールドタブレット（金賞）受賞
発売前の新作をいち早くお披露目

フランスの権威あるショコラ愛好家の会「C.C.C.(クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）」の品評会においてル ショコラ ドゥ アッシュは、10回連続となる最高位ゴールドタブレットを受賞いたしました。



今回の作品のテーマは、「発酵と発酵のマリアージュ」
和素材や日本ならではの食文化を大切にしてきたシェフ辻口博啓。
今回着目したのは、糀や味噌、甘酒など、古来より日本の食文化に根づく発酵の知恵と、カカオの発酵を経て生まれるショコラとの出会いです。作品名「Fermentation²（フェルマンタシオン 2乗）」には、発酵と発酵を掛け合わせることで広がる味わいへの探求が込められています。日本の食文化とショコラを融合させ、辻口博啓独自の感性で新たなショコラの表現を追求した作品です。

販売前の商品の為、国内では初めてのお披露目となります。
いち早くご堪能いただけるこの機会にぜひご体験ください。


C.C.C.出品ショコラ新作発表会
銀座本店開催

開催日：2026年11月14日（土）

（１）12:00〜13:00（受付開始11:30〜）
（２）14:00〜15:00（受付開始13:30〜）

——MENU——
・C.C.C.金賞受賞作品「Fermentation²」
・お飲み物
・お土産（Fermentation² 1箱）

※画像は過去の開催時のイメージです。
※試食内容は予定です。内容が変更になる場合もございます。
※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し出ください。
※終了時間は目安でございます。時間に余裕を持ってご来店下さいませ。

受取店舗 ： 銀座
受取日　
銀座 12時〜13時  ¥6,000 人
銀座 14時〜15時  ¥6,000 人
※税込価格です。

■お店からの確認必須
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■受取可能店舗

銀座　

店頭受取可能日： 2026/11/14〜2026/11/14

【銀座本店でのイベントです】

日時 2026年11月14日（土）
（１）12:00〜13:00（受付開始11:30から）　（２）14:00〜15:00（受付開始13:30から）
終了時間は目安でございます。時間に余裕を持ってご来店下さいませ。
場所 ル ショコラ ドゥ アッシュ銀座本店
参加費 各回　お一人様 　￥6,000（税込）
応募方法 こちらのサイトよりお申込み下さいませ。
※アレルギーをお持ちの方は事前にお申し出ください。
※お問い合わせは銀座本店（03-6264-6838）までお電話くださいませ。