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Craies - 7 クレ - 7

Craies - 7 クレ - 7

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まるでチョークのように四角く多彩な色合いのケーク
素材で選ぶか、色で選ぶか
その瞬間のひらめきでお選びください




■LIMONE

爽やかに香る瀬戸内レモンの果汁やピールなどをたっぷり練り込んだケークに、マンゴー、甘酸っぱくすっきりとした味わいのパッションフルーツ、レモン、ガナッシュを合わせ、メレンゲの食感も楽しいレモンのショコラでコーティング まさに「冬に食べたいレモンケーキ」 ハーブティーとのペアリングがおすすめ 

¥2,900


■PISTACHE

ショコラとピスタチオ まさに王道の相性をお楽しみいただけるガトー 薄く焼き上げたガトーショコラの生地に、ショコラブランをベースにトンカ豆を効かせたイタリア・ブロンテ産ピスタチオのガナッシュをサンド
トンカ豆の持つまるで杏仁のような奥深い味わいに、紅茶なら甘い香りのキーマン、コーヒーなら軽やかな浅煎りがおすすめ

¥3,340


■SPECULOOS

軽くラム酒に漬け込んだアプリコット、レーズン、クランベリー それらをシナモンをベースにこだわりの配合でブレンドした6種類のスパイスを利かせ、ケークに練り込み焼き上げました それに合わせるガナッシュは、沖縄琉球チャイとインドネシア産黒糖入りのブロンドショコラを使用 まろやかなショコラの味わいが抜群の組み合わせ コーティングのショコラオレとともに、クラッシュした自家製スペキュロスサブレの香ばしさと食感が程よいアクセントに しっかりした味わいの深煎りのコーヒーやホットミルクなどが好相性

¥2,900


■CACAO

エクアドルの指定農園で育てられるカカオを使い、そのフルーティーで華やかな香りをストレートに感じていただくため、あえて生クリームを使わず焼き上げたガトーショコラ そしてたっぷりのガナッシュを シンプルだからこそカカオ自身が放つ香りが堪能できる、ショコラ好きの方にこそ味わって頂きたい一品
中煎りのコーヒーなどがおすすめのペアリング

¥3,100


■VANILLA

甘いバニラの香りで満たされた優しいお味のガトー ペースト等ではなく、マダカスカル産の生バニラを贅沢に使用したケークは、香りと共にバニラビーンズのプチプチ感までしっかりと味わえるほどたっぷり練り込みました 丁寧にキャラメリゼしたエクアドル産バナナのペーストも閉じ込めた、シンプルながら奥深い味わい しっかりした甘みなので、深煎りのコーヒーやブランデーなどとのペアリングがおすすめ

¥2,700


■RHUM RAISIN

噛めば噛むほど香りが口中に広がる、ジャマイカラムとネグリタラムの2種のラム酒にしっかりと漬けこまれたゴールデンレーズン そしてその漬け込みに使った、ゴールデンレーズンの香りをまとったラム酒をさらにガナッシュにも使用 よりいっそうレーズンとガナッシュの一体感を感じていただける仕上がりに それらをガトーショコラの生地でサンドした、ラムレーズン好きにはたまらないケーク
ペアリングにはホットラムで「追いラム」をお楽しみいただくのもおすすめです

¥2,900


■FRAISE

「苺より苺らしく」をテーマにしたガトー
セミドライにしたあまおう苺をたっぷりと練り込んだケークに、フランボワーズと苺のバターガナッシュをたっぷり絞りました バタークリームのようなガナッシュのような、不思議な舌触りも楽しい 甘酸っぱい味わいと、見た目も愛らしいピンク色のケーク 是非温かい紅茶と合わせてお召し上がりください

¥3,340 






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アレルギー
乳、卵、小麦

賞味期限
発送日より約14日間程度

保存方法
19℃以下 冷暗所にて保存

外箱サイズ
約 56×200×68(mm)

商品内容
各1本入り