当店では、シェフ自らが責任を持ってすべてのホールケーキをお作りしています。
「パティシエ」と言いましてもその技術力、センスは千差万別です。
お客様からしますと、新人が作っているのか？ベテランが作っているのか？誰が作っているのか？が見えにくく不安をお持ちになることもあるかと思います。
最近では、品質を安定させる為の安定剤や化学合成物を使用して見た目には大きな問題がないようにお作りするということもできるようになっています。
当店は、最も製菓知識、技術を兼ね備え、見る目の厳しいお客様が多いここ芦屋の地で2009年から営業し、ご支持を頂いてきたシェフ自らが責任を持ってお作りします。
子育てとの両立の為、大量のご注文にはお応えすることができないのですが、その分1台1台、大切にお作りしています。
