メレンゲで仕立てたふわふわ食感の生地に果実の風味と旨みを凝縮させたレモンポーレを混ぜ込んで焼き上げ、さらに焼き上がったケーキにレモンジュースを染み込ませ、仕上げに瀬戸内産フレッシュゼストを加えたシャリっとした食感のグラスでコーティング。口に入れると驚くほどジューシーで爽やかな香りが口いっぱいに広がります。