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シングルオリジンへのこだわり

世界各地の非常に個性的で特徴のあるカカオ豆のアロマを最大限に活かすようブレンドや、香り付けなどをせずにつくり上げたシングルオリジンボンボンショコラ。香りの奥行きやカカオ本来の持つ力強さ、それぞれの個性をより深く感じていただけます。


FARM to BARラインの全12種類はシングルオリジン。１つの原産国・品種で作られています。
そのタブレットをベースに生クリームなどを加えてボンボンショコラに仕上げました。


ケチュア語（ペルーで使用される言語）で「月」を意味します。
世界各地の個性豊かな味わいの違いをお楽しみください。



美味しくご賞味頂くために：常温（18℃〜20℃）に戻してお召し上がり頂くと、より一層ショコラの美味しさと香りがお愉しみ頂けます。


発送対応商品です（店頭販売もあり）

シングルオリジン ‐キリャ‐

SOLD OUT

お届け可能日： 最短で4日後のお届けとなります。
送料について送料：商品代金5,400円以上で半額 / 10,800円以上で無料　(対象外あり)

【ペルー ブランコ 70%】ペルー北部の、高品質のカカオ豆で名高いピウラ地方で採れるホワイトカカオを使用しています。ラズベリージュースにライム、グレープフルーツのゼストを加えて、さらにバルサミコ酢で酸を強調したような、フレッシュミックスジュースのような鮮烈な味わいです。渋味や黒糖のような味わい、ディルのような青いハーブのような印象等、様々な表情のあるショコラです。


【ベネズエラ 70%】ベネズエラの首都カラカスの西方にあるパタネモで栽培される、世界的にも希少なクリオロ種のカカオ豆を使用したショコラです。ライムやブラッドオレンジ等柑橘類を思わせるスッキリとした印象と共にレッドフルーツ、レモングラスやペッパーの辛味のような香りもある奥深いショコラです。

【エクアドル 70%】エクアドル中西部海岸地域で栽培され、品質の高さで名高いアリバ種のカカオ豆を使用した贅沢なショコラです。フローラルな香りがクローズアップされやすいアリバ種ですがフルーツ(ライム、グレープフルーツ)スパイス(シナモン、ペッパー)、ハーブ(ミント)さらにはミルクコーヒーのような風味に程良い渋味、酸味、苦味が加わり非常にバランスの取れた上品な味わいに仕上がっています。


【マダガスカル 70%】北西部サンビラーノ渓谷で厳密な温度管理の元に発酵され、天日干しされたカカオ豆は、レッドフルーツの味わいがあり、この国のカカオの特徴をストレートに表現しています。ジューシーでありながらもシナモンやミントのような香り、レッドペッパーのようなスパイシーさと渋味があり、重厚感のあるショコラに仕上がっています。


【ベトナム 70%】ベトナム南東部バリアブンタウの山側に小規模のカカオ農園が広がっています。ベトナムの主要品種トリニタリオ種から作られるショコラです。レモンやライムの柑橘系の味わいが特徴です。カカオと共に植えられているペッパーやカシューナッツの風味と共に、レモングラスや山椒、シナモン、コリアンダーのような香りも感じ、折り重なる香りが逆に安定した味へ変化していくショコラです。


【べネズエラ オ レ 50%】ベネズエラのショコラ ノワールのビターの風味を生かした、爽やかな柑橘系の香りと、レッドフルーツの風味を感じられるショコラ オ レです。微かに感じるカカオの発酵の香りは深みのあるカフェオレのように味の奥行をさらに広げてくれます。

商品内容

8粒

特定原材料等28品目

乳成分・大豆

アルコール

なし

賞味期限

製造日より20日間

保存方法

直射日光を避け、19℃以下の冷暗所で保管くださいませ。

箱サイズ

15.6×9.0×3.5 cm

包装

写真の包装を最終包装としてご用意しております。包装紙のご用意はございません。

熨斗

不可

手提

2月14日お届け分まで：ご購入商品点数分はサービスでお入れいたします。
2月15日お届け分以降：ご希望の点数をお支払いページにてご入力ください。
ご購入点数以上の枚数をご希望の場合はオンラインショップのオリジナルグッズページよりご購入下さいます様お願い致します。