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タブレットショコラ
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タブレットショコラ<br>コンプリートボックス

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ショコラの新たな可能性を追求した
FARM to BAR


ルショコラドゥアッシュは、2022年よりペルーにカカオの自社農園を取得し、カカオ農園(FARM)からカカオ豆の栽培や発酵、乾燥、焙煎、そしてタブレット(BAR)になるまでを一貫して手掛ける「FARM to BAR」をコンセプトにしたショコラ作りを本格始動しました。

カカオの味は産地や品種、栽培する土地の土壌・気候・発酵などの要素で驚くほど異なります。

カカオ本来の力強い味わい、奥深い香りをダイレクトに感じていただきたい。という想いから吉川美南店に構えるショコララボでは、職人たちが産地ごとに異なる表情を持つカカオに向き合い、徹底した品質管理・手作業での選別作業・独自に開発されたショコラ専用オリジナルロースターで焙煎、個々の特徴に合わせた細かな調整を行い、カカオ本来のアロマを最大限に引き出し、なめらかな口どけにもこだわり抜いた唯一無二の美味しさを実現しました。

ショコラティエが自信を持ってお届けするこだわりのタブレットショコラをぜひ食べ比べてお楽しみください。


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タブレットコンプリートBOX  ¥11,200
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お届け可能日: 2025/2/22〜2025/3/10
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FARM to BARショコラブティックから
すべての人へ最高品質のショコラを

LE CHOCOLAT DE Hは、世界中のカカオの香りや味わいを日本の素材、文化と融合させ一粒のショコラに込め日本から世界に発信するショコラトリーです。ショコラの可能性を日々追及し、和素材や発酵をテーマにさまざまなショコラを創り上げています。おいしいショコラのポイントとなる口どけ、香り、歯ざわりはもちろん一粒のショコラを計算し尽くし、素材にこだわり抜いたLE CHOCOLAT DE Hのオリジナルスタイルを日々研究開発し、そのこだわりは、カカオ農園にまで及びます。自社農園を持つことにより、シングルオリジンへのこだわりとカカオ豆の栽培から発酵・乾燥、製造工程を徹底管理することで世界最高品質のカカオ豆を使ったショコラで商品を作り上げることができます。2022年南米ペルーに自社農園を取得し、カカオ農園から1枚のタブレットショコラになるまでを一貫して手掛ける、日本発の「FARM to BARショコラブティック」を本格始動しました。世界最高品質のカカオ豆を使用して作るこだわりのショコラ、さらに進化したアッシュスタイルをお楽しみください。

オーナーシェフ
辻口 博啓
Hironobu Tsujiguchi


商品内容 30g×12枚
特定原材料等28品目 【ペルー ショコラオレ】【ベネズエラ オレ】のみ乳成分、大豆 / 他:大豆のみ
アルコール なし
賞味期限 30日以上
保存方法 直射日光を避け、19℃以下の冷暗所で保管くださいませ。
箱サイズ 12.4×15.6 ×7.2 cm
包装 写真の包装を最終包装としてご用意しております。包装紙のご用意はございません。
熨斗 不可