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[ vol.2 ] 8/21開催分お申込み

H PAIRING アッシュ ペアリング
[ vol.2 ] 8/21開催分お申込み

H PAIRING アッシュ ペアリング <br> [ vol.2 ]  8/21開催分お申込み

  • 店頭受取

辻口博啓が手掛けるLE CHOCOLAT DE HとドリンクスペシャリストとしてNHK「あさイチ」出演をはじめ著書多数、国内外で活躍中のユニット「香飲家」とのコラボイベント「H PAIRING アッシュ ペアリング」。

7月24日に開催した第1回目、新感覚でありながら繊細な中に安定感ある味と香り、ペアリングの概念を塗替えたひと時となり、大変ご好評を頂きました。

LE CHOCOLAT DE Hが選び抜いた産地のカカオから作るショコラや、四季折々の素材を使用し、このイベントの為に創り上げるオリジナルスイーツ。

その一皿一皿の味わいや香りに合わせるだけではなくコースの流れを意識して最後まで美味しく食せるよう香飲家によって緻密につくられるドリンク「香飲(Sented beverage)」をコース仕立てでお楽しみ頂くイベントです。

◎各回いずれも毎回メニューが変わります。
   その日1日限りのオリジナルペアリングコースをご用意しております。


ご参加頂いた方のみが出会う
その日しか味わえない
一期一会のペアリング体験

第2回目の旬の素材テーマは「巨峰」です。

素材の魅力を引き出すアイデアと技。
驚きと感動を呼び起こし贅沢な余韻を感じられるひと時を是非ご体感ください。



■旬の素材を使ったペアリング
季節ごとに旬の素材をテーマにし、その素材の魅力を最大限に引き出すイベントオリジナルスイーツとドリンクのペアリング。

第2弾のテーマは「巨峰」。



■FARM to BARショコラとのペアリング
カカオ農園から1枚のタブレットショコラになるまでを一貫して手掛ける「FARM to BARショコラブティック」ならではのショコラのテイスティングとそのショコラで作るスイーツとのペアリング。




他にもウェルカムドリンクやフィンガーフードなどの限定メニューを辻口自らご用意します。
※全10回開催を予定しております。

当日は辻口博啓と「香飲家」のプロデューサーが直接皆様にペアリングのご提案を致します。


−MENU−

・ウェルカムドリンク
・旬の素材を使ったイベントオリジナルスイーツ
  ×ドリンクのペアリング
・フィンガーフードやスープなどの軽食
・FARM to BARショコラ テイスティング
・FRAM to BARショコラを使ったイベントオリジナルスイーツ
  ×ドリンクのペアリング
・お手土産(LE CHOCHOLAT DE H商品券付き)


協賛 タカ食品工業株式会社
https://www.takafoods.co.jp

イベント料  ¥10,000
※税込価格です。
受取店舗 : 吉川美南

カートに入れる

■受取可能店舗

吉川美南 
吉川美南店は・・・ 450坪の店内にセントラルキッチンを併設し、生菓子・ショコラ、パンなど幅広い商品を取り扱うお店です。 ガラス張りの厨房ではカカオ豆がチョコレートになる製造工程を見ることもできます。

店頭受取日: 2022/8/21のみ


日時
2022年8月21日(日)
15:30〜17:00 受付開始30分前
※終了時間は多少前後する場合もございます。
※ご来店時はマスクの着用をお願い致します。

場所
LE CHOCOLAT DE H吉川美南店2F サロンスペース

〒342-0038
埼玉県吉川市美南3-25-1 イオンタウン吉川美南 東街区 LE CHOCOLAT DE H イオンタウン吉川美南店2F

参加費
お一人様¥10,000(税込)

応募方法

オンラインでのお申し込みはこのページから、吉川美南店店頭と電話(048-940-6776)でもお申込みいただけます。

※こちらのページは [ vol.2 ] 8/21(日)開催分のお申込み受付ページでございます。
※[ vol.3 ]〜[ vol.10 ]は、各回毎にお申込み受付開始時にHP/Instagramでご案内いたします。


備考
※1名様からご参加いただけます。
※1名様及び奇数人数でのご参加は相席になる場合がございます。



香飲家(Kouinka)とは
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香りは五感の中でも1番記憶に残ると言われています。
美味しい食事やスイーツに欠かせないドリンクですが、提供する環境や香りや味のバランスなど、
条件が全て整った時により自然に環境を楽しめる事が出来ます。

無意識の中に持つ違和感のない心地よい環境を作りを理念に活動をしているユニットです。
現在は片倉康博田中美奈子藤岡響による3人組ユニット

現在は香飲家(3人組ユニット)として
■ドリンク専門店のプロデュース(コーヒー、ティー、フルーツ)
■軽飲食店のプロデュース
■コンサルタント、メニュー開発、立て直し
■レストラン、居酒屋等飲食店の食事に合わせたソフトドリンクメニュー開発
■レストラン、パティスリーの料理、スイーツに合わせたソフトドリンクのマリアージュメニューの商品開発
■ファッションショーや展示会のイベントテーマにあわせたドリンクのケータリング等、国内外で活躍中。

著書
『タピオカミルクティー フルーツティードリンク』(香飲家著/旭屋出版)
『ティードリンクマニュアル』(香飲家著/旭屋出版)
『ティードリンクの発想と組み立て』(香飲家著/誠文堂新光社)
『飲食店のためのドリンクの教科書 基礎と応用』(香飲家著/メイツ出版)
『飲食店のためのドリンクの教科書 カスタマイズバイブル』(香飲家著/メイツ出版)

TV出演
NHK あさイチ 『紅茶特集』

WEB SITE  https://www.kouinka.com/
Instagram  @kouinka_softdrinksartist