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和三盆のバターカステラ

和三盆のバターカステラ

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「パティスリーのカステラを作りたい!」の思いで、長年試作を重ねて2019年に誕生した「和三盆のバターカステラ」です。
バターの濃い乳風味がベースの旨味溢れる生地に、和三盆糖の上品な甘さと糖蜜の濃さを融合した、生地そのものの美味しさをじっくり味わう焼き菓子です。
おやつ菓子としては勿論、ギフトとしても是非ご利用いただたい上質感漂うバターリッチなカステラです。
保存料・防腐剤不使用に徹したル・クールの焼き菓子は、素材の持ち味が生き生きと届きます。

¥2,800
※税込価格です。

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賞味期限:製造日より5日間

和三盆のバターカステラの魅力

ふっくらと焼き上がった感触と、目が細かに整い糖蜜シロップを吸ってやや重みを感じる質感が、バターの乳風味とコク、和三盆糖の上品な甘さを口いっぱいに広げてくれます。
バターは北海道産を使用、和三盆糖は徳島県特産品の純和三盆糖を使用。発酵食品の和三盆糖蜜は、火を加えることでまろやかな甘みを増し、黒蜜とは違う風味を与えてくれます。これらの素晴らしい素材を合わせ寄って素材同士が互いを認め合うように融合したバターカステラは、一つの美味しさとして深い余韻を残してくれるでしょう。
直径12cm、高さ5.5cmの円柱型。脱酸素剤不使用で、ラップで包んでから桐箱に入れております。

原材料:卵、小麦粉、バター、和三盆糖、グラニュー糖、ごま油、和三盆糖蜜
フレッシュバターをたっぷり使用した豊かな風味を損なわないよう、直射日光・高温多湿を避けて、冷暗所で保管をお願いいたします。
切り口から乾燥しますので、お召し上がりの分だけカットして、残りは再びラップを密着させるように包んていただけますと、しっとりふっくらした食感と風味の良さを持続してお楽しみいただけます。必ず消費期限内にお召し上がりくださいませ。