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黄金マドレーヌ

黄金マドレーヌ

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ル・クールの焼き菓子は全て保存料・防腐剤不使用。脱酸素剤を入れずに袋に入れてお菓子が呼吸できる状態で販売しております。
焼き菓子の中でも、一番人気がこの黄金マドレーヌです。
2008年の店舗リニューアルの際に、シェフが数えきれないほどの試作を重ねてようやく辿り着いた配合と製法で生れました。以来、専属の職人が受けついで、手混ぜで捏ね上げた生地は、非常に思い入れの深い焼き菓子として、日々進化し続けてきました。毎日のおやつとしても、ギフトとしても、たくさんのお客様にご利用いただき、ここまで育てていただいた商品です。
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５個入角箱  ¥1,850 箱
１０個入  ¥3,400 箱
１２個入  ¥4,000 箱
１５個入  ¥4,900 箱
※税込価格です。

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賞味期限：製造日より5日間

黄金マドレーヌの魅力

文字通りの黄金色に輝くマドレーヌ。
着色ではなく、それほどたっぷりの卵黄を練り入れたからこその濃い卵風味と黄身色が印象的。
一口食べると、押し寄せる旨味が、素材の力を物語ってくれます。スペイン産マルコナ種アーモンドは、シェフのお気に入りの素材。特に、豊かな土壌で育ったスペイン産は、生アーモンドのような香りと芳ばしさに溢れ、非常にインパクトがある味わいです。北海道産バターたっぷりの生地に、惜しみなく練り入れたマルコナの甘味と旨味、良質の油分ががジュワっとにじみ出て体中を巡ります。
幅50ｍｍ、長さ75ｍｍ。ＯＰＰ袋に1個入り。脱酸素剤不使用、袋は密封せず、シール留めのみです。
5個入りは水色地にお菓子のカラー色スト入角箱にお入れして、ゴム留め。
10個入り・12個入り・15個入りは金色の丸い箱にお入れしてシール留めのみのシンプルな形状でのご用意になります。
良質のフレッシュバターと、生アーモンドのような香りを誇るスペイン産マルコナアーモンドの持ち味を損なわないよう、直射日光、高温多湿をさせて、冷暗所での保管をお願いいたします。特に、マルコナアーモンドは良質の油分を多く含むため、酸化しやすいので、必ず消費期限内にお召し上がりくださいませ。
美味しい状態でお届けできますよう、4月から10月はクール便での発送となります。

特定原材料：卵・乳成分・小麦　お酒不使用