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グラン・ショコラ

グラン・ショコラ

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力強いカカオ感と鼻に抜けるナッツの芳ばしさが最大級のショコラテリーヌです。
主役の素材として使用したジャンドゥージャチョコレート（ローストヘーゼルナッツとアーモンドのキャラメリゼのペーストをチョコレートに練り入れたもの）そのものの美味しさが溢れる風味の良さと、滑らかな口当たりが持ち味です。

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賞味期限：製造日より6日間

グランショコラの魅力

その名にふさわしい重厚で力強いカカオ感を口いっぱいに行き渡らせながら、究極の口どけもグラン級の濃厚テリーヌです。ナッツの芳ばしさが好きな方、チョコレートが大好きな方を喜ばせたい思いでお作りしました。
ジャンドゥージャとは・・・・
イタリア発祥のナッツの香ばしさが弾けるチョコレートです。ローストした芳しいヘーゼルナッツとアーモンドをキャラメリゼしてローラーにかけてペースト状にして練り込んだチョコレートです。ナッツの香ばしさとチョコレートの融合による魅惑的な美味しさで世界中のパティシエに愛される素材です。
ル・クールでは、フランス、ヴァローナ社のダークとミルクの2種類を使用して、カカオ感も力強く残した味わいを目指しました。
長さ10ｃｍ、横5.5ｃｍ、高さ2.5ｃｍ程の角が丸い形状の長方形。
ポプラ材で出来た木型に入れて焼き上げ、木型ごと、専用BOXに入れます。箱のサイズは、16.5×8×高さ7ｃｍです。ギフト用にご利用いただける箱ですので、このままゴムバンドで止めてシンプルに仕上げております。

使用原材料
卵、チョコレート（ジャンドゥージャ：ヘーゼルナッツをキャラメリゼしてペースト状にしたもの）、バター、ココア、砂糖、胡麻油

中はレア状に残すため、表面だけを焼いております。
シンプルな材料で、素材の良さを味わっていただきたいので、厳選したジャンドゥージャチョコレートの風味が美味しく保たれますよう、10℃以下の冷蔵保管をお願いいたします。よく冷やして、スライスしてお召し上がりください。ひんやり冷たいチョコレートが、たちまち下の温度で溶け始始めるとともに、ナッツとカカオが融合した深い味わいが押し広がります。