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チョコ生クリーム苺デコ
チョコ生クリーム苺デコの魅力
高さ8.5cmのチョコ生クリームの壁(と呼べるくらい背が高いのが特徴)の中はどんなだろう。ケーキを切る前に想像を楽しんでワクワクしていただだき、そして、カットすると分厚いスポンジ3層でチョコ生クリームをたっぷり分厚くサンドした断面に思わず笑顔になってしまう、そんなデコレーションケーキを食べてほしいと思ってお作りしております。プレーンタイプのスポンジはキメ細かで、ふんわり軽やかな口当たりで卵風味が優しく広がります。生クリームは動物性100%純生クリームをホイップマシンでムースのようにふわふわに立てること。砂糖は5%のみ控えめに加えて、あくまで乳風味を引き立てます。ここに自家製チョコレートコンフィチュールを加えてカカオ感を優しくも香り高く残すクリームに調整。苺はマリネして風味を増し、生クリームの乳風味にしっくり馴染むこと。・・・を大切に組み立てていきます。
「こんなに大きくて食べれないと思ったのに、パクパク食べ進んでしまった!」と驚いてほしい。ふわふわ感としっとり感、ほどけるようなくちどけ、豊かな乳風味と優しくも香りのよいチョコレート感。苺の甘酸っぱさ・・・・ル・クールのデコレーションケーキには幸せな美味しさが溢れています。
11月中旬から5月中旬までは国産苺、5月下旬から11月上旬まではアメリカ産苺を使用しております。苺のサイズやスポンジサイズによって、盛り付け方が多少異なることがございます。
ナンバーキャンドルをご入用のお客様はこちらからローソクページに移動してご注文ください。
生クリーム動物さんをご入用のお客様はこちらから動物さんページに移動してご注文ください。
オンラインショップでは、4号から6号までご注文いただけます。
4号12cm(3〜4人分)
5号15cm(6人分)
6号18cm(8人分)
生クリームを塗った後の高さ8.5cm。
上面の縁にチョコ生クリームを絞り、その内側に苺を並べてデコレーションします。
メッセージプレートは、溶かして薄く広げたホワイトショコレートをランダムに割って、職人がチョコレートのペンで手書きします。
白無地のデコレーションケーキ専用箱(高さ18cm)にお入れしてお渡しします。
4号12cm(3〜4人分)
5号15cm(6人分)
6号18cm(8人分)
生クリームを塗った後の高さ8.5cm。
上面の縁にチョコ生クリームを絞り、その内側に苺を並べてデコレーションします。
メッセージプレートは、溶かして薄く広げたホワイトショコレートをランダムに割って、職人がチョコレートのペンで手書きします。
白無地のデコレーションケーキ専用箱(高さ18cm)にお入れしてお渡しします。
原材料:卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、チョコレート、バター、うき粉、水あめ、はちみつ、ごま油、
苺、レモン、洋酒
純生クリームの風味を損なわないよう、10℃以下の冷蔵庫で保管をお願いたします。保冷剤は最大2個までお付けできますが、夏期は1時間半程保冷剤が溶けますので、マチの広い大きめサイズのをご持参くださいますようお願い申し上げます。デコ箱の底サイズは4号は17×18cm、5号は20×21cm、6号は21×21cm、箱の高さは全て18cmです。
必ず消費期限内にお召し上がりくださいませ。