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フォンダンショコラ(焼ケーキ)

フォンダンショコラ(焼ケーキ)

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「濃厚でありながら驚くほど軽くてくちどけがいい」そんなチョコレートケーキを作りたい。との思いで試作を重ね、開業時に誕生したカカオ感の高いクラシックショコラです。以来、ル・クールの代表的なショコレートケーキとして多くのお客様に、ご利用いただいております。
濃厚なチョコレート生地にしっかり火を通しておりますので、ご家庭でのおやつには勿論、ギフトとしてもご利用いただけます。

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¥2,800
※税込価格です。

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店頭受取可能日: 最短で6日後のお受け取りとなります。

賞味期限:製造日より5日間

濃厚でありながらこれほど軽い口当たりのチョコレートケーキ。

フォークを刺す手に力がこもるテクスチャーからは、想像のつかない軽い口当たりにはっとするでしょう。
「濃厚でありながら、驚くほど軽くて口どけがよい」チョコレレートケーキを作るために、カカオ61%のクーベルチュールチョコレートとバターのみで作る極めて濃厚なベースに、ふわふわに泡立てた軽いメレンゲを加えて、ふかっと焼き上げます。ここまでの全工程に、職人の手合わせと見極めが行き届いた仕上がりで、濃さを楽しみながらも重く感じさせない、まさにフォンダン(=とろける)な口当たりを実現しました。表面にふりかけた、フランス産純ココアパウダーの香りと芳しいビター感がより一層カカオ感を増します。
直径12p、高さ4.5pの丸型。
表面に香り高いココアパウダーをふってあります。
透明プラスチック製組み立て式BOX入り。

原材料:チョコレート(カカオ61%)、卵、バター、砂糖、ココア、塩
カカオとカカオバター分が多いクーベルチュールチョコレートをたっぷり配合したケーキですので、直射日光と高温多湿を避けての保管をお願いいたします。特に、チョコレートは温度変化を嫌いますので、26℃を超える室内では冷蔵保管していただき、必ず消費期限内にお召し上がりくださいませ。
冷蔵庫から出したてを召し上がる場合は、カチッと固まったチョコレート生地が舌の温度でゆっくりほぐれてだんだんとろけるような口当たり。一方、30分程常温に戻した生地はと召し上がる場合は、口に入れた途端にほろっとほどけて驚くような軽さとはかない口どけ。保管の仕方で、食感と口当たりの異なる美味しさをお楽しみいただけます。