Toshi Yoroizuka 毎年の新作を出しているCollection。
今年のテーマは「ReBORN」＝再生です。
ヨロイヅカ20年で培ってきた農園からのショコラ作りの情熱と、その輪から生まれる新たなる”芽”。ショコラのさらなる進化と再生を象徴する自信作です。
鎧塚シェフのスペシャリテ「トシ・マンデルクローネ」をボンボンショコラで再現したり、小田原のみかんやピスタチオなどシェフのこだわりを詰め込んだ至高の4粒。
＜小田原みかんキャラメル＞
神奈川県湯河原産の温州みかんで作られたキャラメルとバニラの豊かな香りが爽やかな味わいのボンボンショコラ。
＜トシ・マンデルクローネ＞
創業以来不動の人気を誇る鎧塚シェフのスペシャリテ「トシ・マンデルクローネ」をショコラで再現。アーモンドの食感が楽しいプラリネ風味。
＜エクアドル・カルダモン＞
エクアドルの自社管理農園で採れたカカオ豆をふんだんに使用し、カルダモンをアクセントに忍ばせたガナッシュ。
＜ヌガーピスターシュ＞
ピスタチオのマジパンとヌガーガナッシュのナッティー感をお楽しみください。
【特定原材料等28品目】乳成分、小麦、大豆、アーモンド
※一部にアルコールを使用しています。
【内容量】4粒
【外装サイズ】W105×D105×H32（mm）
【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保管
※温度変化によりショコラの油脂分が溶け、冷えて白く固まる「ブルーム」という現象が起きる場合があります。品質には問題ございませんがショコラ本来の風味は失われます。
【付属品】紙手提×1枚（無料）
【のし・包装】非対応
※メッセージカードは有料にて承っております。別途買い物かごへの追加が必要です。
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