Matcha Basque Fromage
抹茶バスクフロマージュ

これまでにたくさんのテイストでご用意してきましたモンサンクレールの大人気商品「バスクフロマージュ」。いよいよ抹茶を使った＜和スイーツ＞で新登場です。使用する抹茶は、京都・宇治に在する老舗製茶問屋様の高級抹茶。質の高い抹茶だけが持ち合わせる、この目にも美しい青緑の色合い。そして香り高く上品でまろやかな甘さを感じさせるその深い味わいは、丁寧に扱われ、大切に仕上げられた抹茶であることの証。そんな抹茶に合わせたのが、クリームチーズ、サワークリームそして乳脂肪分の高い生クリーム。クリームチーズと生クリームは、味わいと舌触り共に濃厚さが魅力のバスクフロマージュの魅力を存分にご堪能いただくため。そこに味の感覚とバランスを整える酸味をサワークリームで表現しました。また加える砂糖は、優しくたおやかになじむ和三盆。そしてコクと甘さの輪郭を印象付けるために加えた、ミネラル豊富な沖縄産の黒糖。2つそれぞれの特性をいかすことで、上品で高級な味わいに仕上がりました。