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Caramel Basque Fromage
キャラメルバスクフロマージュ

キャラメルバスクフロマージュ
  • キャラメルバスクフロマージュ 全体
  • キャラメルバスクフロマージュ 全体パッケージ
  • キャラメルバスクフロマージュ 全体パッケージアップ
  • キャラメルバスクフロマージュ カット
  • キャラメルバスクフロマージュ 全体
  • キャラメルバスクフロマージュ 全体パッケージ
  • キャラメルバスクフロマージュ 全体パッケージアップ
  • キャラメルバスクフロマージュ カット
[特定原材料]
乳・卵
[保存方法]
要冷蔵 10℃以下で保存
[賞味期限]
発送日含め5日間
[商品価格]
¥2,800
[商品サイズ]
約135×135×45mm
[お熨斗]
お受けできません

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発送日を下のカレンダーから選択してください。

※在庫表示は画面表示時点のものです。ご注文完了までに完売となってしまう可能性がございますので、予めご了承くださいませ。

※一回のご注文で複数の発送日をお選びいただくことはできません。

5月31日で販売終了となります

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素材

キャラメルバスクフロマージュ

甘さとほろ苦さが溶け込んだ、濃厚なキャラメルソース

パティスリーとしての解釈で作り上げた[バスクフロマージュ]がまた新たな味わいで登場しました。今回の最大の魅力は、濃厚にしてコクと切れのあるキャラメルソース。まずバニラらしい甘い香りが豊富なマダガスカル産のバニラを、通常の3倍の量と贅沢に使用。さらに炊き上げる際にも通常よりじっくりと時間をかけて深く焦がし、濃厚な甘さとビターな味わいの両方を実現したなめらかなソースに仕上げました。鼻から感じるバニラの芳香と口の中で感じるキャラメルの風味。モンサンクレールらしさとこだわりから生まれた、とろける美味しさをご堪能頂けます。

  • マダガスカル産バニラ
  • 濃厚な甘さとビターな味わいのなめらかなソース
  • バニラの芳香とキャラメルの風味

製法

キャラメルバスクフロマージュ
  • 甘く濃厚なキャラメルソース
  • オーガニックブラウンシュガーを加えたチーズ生地
  • ソースのとろける食感とチーズ生地のなめらかな口当たり
  • 改良したバスクフロマージュ生地の配合

追求した味のバランス
なめらかな口当たり

甘く濃厚なキャラメルソースに劣らないよう、チーズ生地に加えたのはオーガニックのブラウンシュガー。ミネラルが豊富で南国のさとうきびの風味がそのまま残ったこの砂糖が、キャラメルの濃厚さに調和する深い味わいを添えています。またソースのとろける食感に合わせ、バスクチーズケーキの特徴の一つである内側のなめらかな口当たりを最大に生かせるよう、前回のバスクフロマージュの生地の配合に改良を加えました。以前のお品をお試し頂いた方にも、是非その違いを味わって頂きたい一品です。

ご注文

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乳・卵
[保存方法]
要冷蔵 10℃以下で保存
[賞味期限]
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¥2,800
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約135×135×45mm
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Mont st. clair モンサンクレール

〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-22-4
TEL 03-3718-5200(オンラインショップ:03-3723-7661)
営業時間 11:00〜19:00 定休日 水曜日(他、臨時休業あり)