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SW 3 LONDON

SW 3 LONDON

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2019年9月にLONDONのレストラン『dinings SW3』で先行発表した、世界が認めた新作ボンボンショコラの詰め合わせ。但馬・丹波の和素材とショコラのマリアージュをお楽しみいただける渾身の一品。

¥1,800  個

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●コウノトリ生姜と黒胡椒・・・コウノトリを育む農法で栽培した生姜と酸味のあるペルー産カカオを合わせ、アクセントに黒胡椒を加えた、キレのある力強い味わいのショコラ。

●能座ほまれの酒粕とマジパンローマッセ・・・養父市産のフルーティーな純米酒「能座ほまれ」の酒粕とマジパンローマッセ(アーモンドペースト)を合わせた酒感の強いショコラ。

●朝倉山椒と中野醤油プラリネ・・・養父市発祥の朝倉山椒が持つ柑橘系の爽やかな香りとピリリとした辛味に?油プラリネの塩味と香ばしさ加えた日本らしい刺激のある一品。

●天滝柚子と京都産抹茶・・・透明感ある酸味を活かした天滝ゆずのコンフィチュールに極上の渋みを持つ京都産抹茶のガナッシュを合わせた和素材ならではのマリアージュ。

●丹波黒ごまプラリネと青のり・・・最高級の丹波産黒ごまと黒糖プラリネをダークチョコレートでコーティング。ごまの香ばしさと後口に抜ける青のりの風味がアクセント。

●赤鬼ほうじ茶・・・少量ずつ丁寧に焙煎した『赤鬼ほうじ茶』を使用し、ほうじ茶特有の深みのある極上の香ばしさにコクのあるブロンドショコラを合わせた逸品。
*内容:6個
*上記の金額に送料は含まれません。
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【特定原材料】乳
※こちらの商品は"のし"には対応しておりません。