【数々の栄誉ある賞を受賞や伝統菓子の継承】
長年お菓子作りに打ち込み、数々の賞を受賞して参りましたが、私達の職人技はいつもお客様のためにあると思っております。
人が人を育て、腕が腕を磨く。これからもお客様に味で、斬新なアイデアで、 驚きと幸せを提供していきます。それが私達の幸せであり、願いでもあります。
【北海道の郷土菓子】・口取り菓子 正月に食べるおせちに似せた和菓子でナニコレ珍百景でも紹介されました・中華饅頭 法事の引出物として使われる三日月型の郷土菓子・ベこ餅 色々諸説ありますが子供の日に親が子を想う温かい願いが込められたお餅・甘納豆の赤飯子供たちに少しでも完食し家族が喜ぶ御祝の料理をと考えられたそうです【地元食材を使用して町おこしを】
乳製品を東区苗穂にある【雪印札幌工場】から、小豆は北海道産を調達、そして食材や資材の調達を出来る限り地元である東区本町近辺で行っております。そんな中、誕生したのが札幌市東区の開拓の祖【大友亀太郎】から名前をお借りした当店の人気商品【よもぎ亀太郎饅頭】明治24年創業の北海道の老舗【福山醸造株式会社（トモエ）】とコラボレーション商品【トモエの赤味噌まんじゅう】を作るなど地元とお客様への感謝を常に忘れず、町おこしに貢献したく思っております。それが私達の幸せであり、願いでもあります。
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