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バウムクーヘン リンデンバウム


今に満足することなく、究極のバウムクーヘンを求めて

バウムクーヘン リンデンバウム 横浜市港北区(最寄駅:東急東横線日吉駅)にあるリンデンバウムは、1970年創業。
オーナーシェフ:齋藤昌孝シェフ。
2002年10月にリニューアルオープンし、季節ごとのお菓子をお客様に楽しんでもらえるよう、様々なイベントを月ごとに提案させていただいてます。

焼きあがるのに3時間半以上!毎日オーナー自ら手焼きで焼きます。

バウムクーヘン リンデンバウム バウムクーヘンは丸い芯棒に流れるような柔らかな生地をかけ、直火にあててぐるぐる回して焼いていきます。表面が焼けたら再び生地をかけて焼く。これを何回も繰り返して徐々に太くしていきます。
春夏秋冬、湿度や温度により焼き方は微妙に変わりますが、一本のバウムクーヘンを焼き上げるのに、生地の仕込みから焼成まで約3時間半かかります。さらに直径の大きいバウムクーヘンともなると、倍の時間がかかります。
もちろん、焼いているときは一歩たりともその場を動くことはできません。特に夏場は、ガスの目の前で真っ赤な顔をしながら常に目を凝らし、炎とにらっめこ状態で、オーナー自らまごころをこめて作っています。

シェフの「忘れられない味」を再現したこだわりのバウムクーヘン

バウムクーヘン リンデンバウム リンデンバウムのバウムクーヘンは、シェフが友人からお土産としてもらったバウムクーヘンの美味しさが忘れられず、そのおいしさを伝えたく思い、その味を再現したものなんです。
創業当時から変わらない「まじりっけのない」「本物の」素材、こだわりの卵や発酵バターなどを使って出来た生地を、すべて手作業で焼いていきます。
「どんなに手間がかかったとしても、納得のいくもの・本当に美味しいものをお客様に提供したい」というシェフの思いが詰まったバウムクーヘン。
一本焼の美味しさを是非味わってみて下さい。

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バウムの生地にラム酒がじゅわ〜♪大人のラムレーズンはいかが?

バウムクーヘン リンデンバウム 『アイスラムレーズン』は、リンデンバウム自慢のバウムクーヘンの生地を使ってラム酒たっぷりのレーズンを包み、ミルクチョコレートをコーティングして冷やしたオリジナルのヒット商品です。

ちょっと大きめの1口サイズ。口に入れるとパリッという音をたててチョコレートが割れ、ラムレーズンの香りがやわらかく香ります。大人の味をゆっくりとお楽しみください。

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スタッフ試食!正統派バウムクーヘンに、一同納得のおいしさ!

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リンデンバウムバウムクーヘン

箱入 小
販売価格: 1,300円 (税込)   個    在庫確認
箱入 中
販売価格: 2,160円 (税込)   個    在庫確認
箱入 大
販売価格: 3,240円 (税込)   個    在庫確認
箱入 特大
販売価格: 5,400円 (税込)   個    在庫確認
(賞味期限・・・夏季 14日間 冬季 21日間(商品到着日より)) 
【複数のお届け先にご注文される時の注意事項】
カートに入れた商品を後ほどお届け先別に振り分けます。
商品の個数はお届けする総数を選択してください。
また、その際は最初のご注文時に会員登録をしていただくと、何度も住所や名前を入力しないで済みますので、簡単にご注文いただけます。

※上記の金額には送料は含まれません。
送料についてはこちらをご覧ください。

商品詳細 一本一本こだわりの手焼きならではのおいしさをお楽しみください。
御自宅でおやつの時間に食べたり、ちょっとしたプレゼントに。
夏季はホワイトチョコなし
冬季はホワイトチョコつき販売となります。
*夏季(7月〜10月頃まで)クール便にてのお届けになります
サイズ: 【小】直径:約15cm 厚さ:約2.8cm
【中】直径:約15cm 厚さ:約5.6cm
【大】直径:約15cm 厚さ:約8.4cm
【特大】直径:約15cm 厚さ:約14.0cm
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