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北紫雫(きたしずく)

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北海道は厚真産のハスカップをふんだんに使用した焼き菓子

5個入り

※厚真町の返礼品に採用されています。

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北紫雫 5個入  ¥1,750
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お届け可能日: 2022/10/10〜2022/12/4
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賞味期限:解凍より2週間

返礼品にも採用された甘酸っぱいハスカップを味わえるこだわりの焼き菓子

北海道は厚真産のハスカップをふんだんに使用した焼き菓子。


厚真町の返礼品にも採用されています。


北の大地が育んだ紫色の果実を余すことなく使用していることから、

北紫雫(きたしずく)という名前にしました。



ハスカップは北海道の特産果実で、酸味と甘みを併せ持った栄養豊富な果実です。

不老長寿の果実とも言われるハスカップを丁寧に加工し、生地に合わせました。


まずハスカップをコンポートし1日置き、シロップと実に分けます。


実はさらにコンフィチュールにして糖度を高めたものを使用。

ふんわりとして口どけのいい生地に練りこみ、生地自体も美しい紫色に。


焼き上げたハスカップの形をした生地にコンポートシロップで作ったグラスをうすがけしました。


結晶化したグラスの食感と、柔らかな生地とのコントラストもお楽しみください。



ひと口食べれば厚真産ハスカップの甘酸っぱい味わいを堪能できます。
個包装した北紫雫が5個入っています。

冷凍配送ですので、解凍してからお召し上がりください。

冷蔵だと爽やかな酸味を、常温ですと優しい甘みをより感じられます。

食べる分だけの解凍をおすすめします。

アレルギー

卵、乳、小麦、アーモンド