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ル・エラブル(楓)　(11ｃｍ角)

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爽やかな洋梨のムースにジャスミン紅茶のクリームと
洋梨のコンポート、下段には無花果のペーストをサンドした
ヘーゼルナッツ生地メレンゲとラズベリー味の楓クッキーで仕上げました