カカオ生産者：エリザベス・アグデロ・ビジャミサール氏が手塩にかけて育てる、単一品種のみを使用したビターチョコレート（カカオ分76％）。特徴をひとことで言えば「濃厚」。カカオ本来の甘みと気品を湛えています。
その個性を引き出すため、2種の異なる焙煎方法でローストした豆をブレンド。中高温ローストの豆からは、力強い骨格とベリーのコンフィチュールやアプリコットを思わせる芳醇な甘みが広がり、低温ローストの豆からは、花や蜂蜜のようなアロマが立ち上がります。
エリザベス氏の情熱と丹精が生み出すカカオは、CACAO HUNTERS®?小方 真弓氏も「これまでに出会った中でも三本の指に入るほど甘い香り」と評するほど。まさに特別な一枚です。
【内容量】
50ｇ
【箱サイズ】
縦12×横8.5×高さ2cm
【賞味期限】
180日（20℃以下）
【特定原材料等28品目】
大豆
※こちらは御来店予約にて承っております。
発送ではございません。
※包装不可・直熨斗のみ可
