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スペシャル生チョコデコレーション

スペシャル生チョコデコレーション

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マダガスカル産カカオの特長を
最大限に引き出すベリーとのマリアージュ


2011年の初出品からC.C.C.のコンクールで最高位を獲得し続け、2013年にはショコラトリーRozillaを創り、ショコラセミナーを続けてきた今だからこそ、「『この味がカカオの特長によるものだ』と理解して頂けるお客様の味覚・イメージの土台は出来上がった」そう確信したシェフ小山が生み出したのは、赤いベリーのような酸味を持つマダガスカル産カカオから生まれたショコラ・ノワール(カカオ分64%)を主役に据えたアントルメ。ココアで仕立てた優しい味わいと口どけのジェノワーズショコラにサンドしたのは、マダガスカル産カカオと極上のマリアージュを生み出す、マラ・デ・ボワ、カシス、フランボワーズという、3種のベリーの特長を活かしたムース・ルージュ。そして、すべての要素をまとめあげる優しいミルクの甘みとフランボワーズの味わいを宿したショコラ・オレのガナッシュに、みずみずしい酸味と香りが立体感を引き立たせるフレッシュの苺。常にカカオと向き合ってきた小山だからこそ表現できるスペシャルな生チョコデコレーションが完成しました。

【12月22日(土)〜25日(火)の間にクリスマスケーキ+他アイテムのご予約をご希望のお客様へ】
【お願い】
上記日程はクリスマスケーキのみお渡しさせていただく特設お渡し会場を設けております。その他の商品は通常通り、ギフトサロンでのお渡しとさせていただきます。
大変お手数ではございますが、お渡し場所が異なりますので、ご予約を2つに分けてご入力いただきますようお願い申し上げます。

※下記お受取時間枠は完売しております。
 
 12/20(木)10時
 12/21(金)10時・10時30分
 12/23(日)10時
 12/24(月)10時・10時30分・11時・11時30分・12時


上記のお時間をご選択頂きましても変更させて頂いておりますので、予約完了メールを必ずご確認下さい。




5号(15p 4〜5人分)

¥4,860  個
受取店舗 : ギフトサロン

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店頭受取日: 2018/12/20〜2018/12/25

【消費期限】当日(要冷蔵)

※ミニろうそく(5本)をお付けしております。

※こちらは御来店予約にて承っております。
 発送ではございません。