リアルストロベリー

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発送開始日12/1(日)〜

素材の味を活かしきることにおいては右に出るものはいない、とも言える日本の最先端技術「真空常温乾燥」。特殊な装置にフレッシュの苺を投入し、装置内を真空状態にし、さらに気圧を下げることで35℃というほぼ常温の状態から苺の中の水分を蒸発させ“ミイラ”状態の苺を作り出すことができます。凍らせると細胞壁が壊れる原因となり、そうなれば多少なりとも成分は抜け出てしまうところを、この技術を用いれば組成を壊すことなく素材が成分を保持したまま、乾燥状態になります。その風味豊かな“苺のミイラ”を砕いてホワイトチョコレートにふんだんに投入しました。新鮮な苺ならでの鮮やかな色と、みずみずしさすら感じる香りと甘酸っぱさそのままの「リアルな」ストロベリーの味わいをお楽しみください。


¥1,296  個

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お届け可能日: 2019/4/28〜2019/10/20
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縦12×横8.5×高さ2cm

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180日(20℃以下)


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