トップページ > UNKNOWN!! NOIR

UNKNOWN!! NOIR

UNKNOWN!! NOIR

  • お取り寄せ
  • 冷蔵便
  • のし

2017年のICAのコンクールで、私にとって非常に大きな意味を持つ出来事がありました。それは、コロンビアの小方さんからいただいたエリザベス71%のクーベルチュールから生み出したボンボンショコラを出品し、ガナッシュ・ナチュールの部門で金賞を受賞したことです。まだまだ産地へ行かなければカカオのことは分からないことが多いと感じていた自分にとって、目指すべき目標である“カカオティエ”としてのスタートラインに立てたようであり、改めて背筋が伸びる思いでした。そんなエリザベスをはじめ、今回初めて手に入れたカカオを使ったガナッシュ・ナチュールの表現を、自身も初心に返って気持ちで皆さまとともに楽しみたい、そんな純粋な気持ちで選び抜いたラインナップです。

¥1,620  個

こちらから在庫状況を確認できます。

カートに入れる
お届け可能日: 最短で6日後のお届けとなります。
お届けについて

【詰め合せ内容】
下記4種×各1個

ヤマサ63%
エリザベス71%
モロベ70%
チャンチャマイヨ63%(4〜5月:雨季)

【箱サイズ】
縦10×横10×高さ3.5cm

【賞味期間】
30日(20℃以下)



★包装不可・外熨斗(直熨斗)のみ可能