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 「パティシエ エス コヤマ」 からのニュース


 「パティシエ エス コヤマ」 からのおすすめ商品


SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017


DISCOVERY 〜終わりなきカカオ探求の旅〜

1、HARU 〜赤と緑が交差するとき(苺&ふきのとう)
2、神の木〜クロモジ〜
3、プラリネ柚子〜エスペレットピーマンの刺激と共に〜
4、サンマルティン〜終わりなきカカオ探求の旅〜

販売価格: 1,728円


SUSUMU KOYAMA’S CREATION INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2017

その道を極めた創り手が生み出すマニアックな素材たち
カカオとのマリアージュが、新発見・再発見を導き出す
No.1 味噌漬けスモーク豆腐
No.2 柚子酒
No.3 カシス畑の1日(2種類のカシスリキュール)
No.4 プーアル茶(マダガスカル51%)

販売価格: 1,620円


MATTERU〜牛乳菓マッテル 三田利平ほっ栗〜

三田を代表する秋の味覚“利平栗”を使った新しいMATTERUが誕生しました。大粒で甘みが強く、“栗の王様”とも言われるほどの利平栗。エスコヤマの近くにある栽培農家『湖梅園』さんで大切に育てられた利平は、実は栽培が難しく、栽培家泣かせの希少な品種です。そんな利平を合わせて仕上げた栗のフィリングは、ほどよくしっとりとして上品な甘みを持ち、ホクホクとしてあたたかみを感じる栗特有の味わいが生きています。さらに、渋皮栗を混ぜ込んだ生地が餡を包み込み、栗の香りと味わいをよりいっそう引き立てます。マッテルの持ち味である滑らかな食感とともに、秋を感じる“ほっくり”とした栗の美味しさを余すことなく感じる牛乳菓。

販売価格: 1,350円


ザッハトルテ+ボンボンショコラアソート

1832年にウィーンで生まれたクラシックなチョコレート菓子「ザッハトルテ」は、時を経て今もなお世界中で愛される伝統のチョコレート菓子。エスコヤマ流のザッハトルテは、華やかな柑橘系の香りが広がるエクアドル産アリバナシオナル種のカカオ(56%)をビスキュイにも、グラサージュにもふんだんに使用。チョコレートの味わいを濃厚に感じていただけるリッチなテイストに仕上げました。そんなザッハトルテとRozillaで人気のボンボンショコラを詰め合わせにしたのがこちらのギフト。10種類の中にはサロンデュショコラ パリでも高い評価を受けたアイテムもラインナップされ、まさにチョコレート好きにはたまらない贈り物です。

販売価格: 4,320円


DES LITS SUPERPOSES SERIES 2(ボンボンショコラとケイクオゆず酒の詰合せ)

口いっぱいに広がる芳醇な柚子の香り
風味豊かな”お米を感じる”ケイク

販売価格: 5,184円



 地方発送を承る商品


SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017


SUSUMU KOYAMA’S CREATION INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2017


MATTERU〜牛乳菓マッテル 三田利平ほっ栗〜


ザッハトルテ+ボンボンショコラアソート


CAKE AUX YUZU SAKE CHOCOLAT+ BONBON CHOCOLAT


DES LITS SUPERPOSES


YOROUSHI PREMIUM KOYAMA PUDINNG


シュトーレン


PREMIUM FINANCIER


プレミアムマドレーヌ& プレミアムフィナンシェ


SPECIALITY CHOCOLAT ASSORTED


奏入りアソート


KOYAMABAUM PREMIUM


INDIVIDUAL SELECTION


KOYAMANIA


WELCOME TO KOYAMA WORLD


KOYAMA COOKIES


焦がし醤油パイ


W COFFEE BRANDY CAKE


CAKE AUX YUZU SAKE


マロンテリーヌ


小山流バウムクーヘン 「思い出の大きな木」


ダニエルズカカオバウム+フランボワーズS


es-シフォン


MATTERU 〜牛乳菓 マッテル〜


MATTERU Chocolat 〜チョコレート牛乳菓 マッテルショコラ〜


PAPAマドレーヌ


スクエアBOX


モノグラムサークル


モノグラムオーバル


CUBE BOX


紅茶と焼き菓子のアソート


MATTERU CARAMEL TATIN 〜牛乳菓マッテル キャラメルタタン〜


小山ぷりん


小山ぷりん 冬フロマージュ


小山チーズ


フランクフルタークランツ


ヴィンテージ ケイク


ケーク オ マロン ジャンドゥージャ


紅玉リンゴのタルト


タルトアルザシエンヌ


クグロフ


プラランルージュ


昔風バターカステラ「カスティーリャ」


ベラベッカ


MC-07



ROZILLAアソーテッド



ショコラドリンクパウダー


アマンドショコラ-es


ヌガティーヌブリュッセル-es


フィアンティーヌショコラ-es


テリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダ


チョコレートバーガーファクトリー


タルトショコラ マイルドパッションフルーツ


オランジェット


MONSTER CACAO -BONBON CHOCOLATE ASSORTED-


DNA 京都 2017


SUSUMU KOYAMA'S CREATION I.C.A. 2016


SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016 Human〜coexist with nature〜


SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2015


絵本型パッケージSUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2015


Magic praline aux fruits


How far is it from Japan to the Cacao Farm?


幸せのボタン 〜 Don't lose it! 〜


MILK SPIRIT OF CACAO


NOIR SPIRIT OF CACAO


Encyclopedie du cacao


UNKNOWN!! NOIR


UNKNOWN!! AU LAIT


UNDERGROUND CHOCOLATE AWARD 2017


THE BEST SUSUMU KOYAMA PREMIUM CREATIONS 2016-2017


THE BEST SUSUMU KOYAMA 'S CREATIONS I.C.A 2016-2017


International Chocolate Award Tablet 2017


ドラジェ・ヌーヴォー


Macaron Gift


マカロン 6個入り


コンフィチュール


シーズンズコンフィチュール


コンフィチュールデギュスタシオンセット


Sweets Boulangerie


お菓子のための紅茶(スタンディングパック)


hanareの紅茶


コンフィチュール瓶 専用スプーン


es koyama  Tea’s selection


es-ICE SEPIA MILK CHOCOLATE ICE CREAM


es−MACARON ICE


三田牛チョコレートカレープレミアム


神戸牛チョコレートカレー マイルド


MARIAGE CHOCOLAT マリアージュ・ショコラ


es-koyama オリジナル・エコバック “エクリュ”


es-koyama オリジナル保冷バッグ “モノグラム2009”


書籍


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 店頭(ギフトサロン)での受け渡し商品


クリスマスケーキ2017


小山ロール


MATTERU〜牛乳菓マッテル 三田利平ほっ栗〜


DES LITS SUPERPOSES


ザッハトルテ+ボンボンショコラアソート


CAKE AUX YUZU SAKE CHOCOLAT+ BONBON CHOCOLAT


シュトーレン


小山流バウムクーヘン〜スペシャルプレーン〜


小山流バウムクーヘン〜カフェ・オ・レ〜


マロンテリーヌ


CAKE AUX YUZU SAKE


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ケーク オ マロン ジャンドゥージャ


紅玉リンゴのタルト


タルトアルザシエンヌ


小山流バウムクーヘン 「思い出の大きな木」


ダニエルズカカオバウム+フランボワーズS


KOYAMABAUM PREMIUM


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MATTERU 〜牛乳菓 マッテル〜


MATTERU Chocolat 〜チョコレート牛乳菓 マッテルショコラ〜


プレミアムマドレーヌ& プレミアムフィナンシェ


PAPAマドレーヌ


KOYAMANIA


WELCOME TO KOYAMA WORLD


INDIVIDUAL SELECTION


スクエアBOX


モノグラムサークル


モノグラムオーバル


PREMIUM FINANCIER


焦がし醤油パイ


KOYAMA COOKIES


MATTERU CARAMEL TATIN 〜牛乳菓マッテル キャラメルタタン〜


小山ぷりん


小山ぷりん 冬フロマージュ


小山チーズ


フランクフルタークランツ


ヴィンテージケイク


テリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダ


チョコレートバーガーファクトリー


ショコラドリンクパウダー


オランジェット


MC-07




奏入りアソート


SPECIALITY CHOCOLAT ASSORTED


ROZILLAアソーテッド


タルトショコラ マイルドパッションフルーツ


SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017


SUSUMU KOYAMA’S CREATION INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2017


SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016 Human〜coexist with nature〜


SUSUMU KOYAMA'S CREATION I.C.A. 2016


SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2015


MONSTER CACAO -BONBON CHOCOLATE ASSORTED-


絵本型パッケージSUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2015


How far is it from Japan to the Cacao Farm?


幸せのボタン 〜 Don't lose it! 〜


UNKNOWN!! AU LAIT


UNKNOWN!! NOIR


UNDERGROUND CHOCOLATE AWARD 2017


THE BEST SUSUMU KOYAMA PREMIUM CREATION 2016-2017


THE BEST SUSUMU KOYAMA 'S CREATION I.C.A 2016-2017


ドラジェ・ヌーヴォー


International Chocolate Award Tablet 2017


Encyclopedie du cacao


MILK SPIRIT OF CACAO


NOIR SPIRIT OF CACAO


アマンドショコラ-es


ヌガティーヌブリュッセル-es


フィアンティーヌショコラ-es


シェフの気まぐれキッシュ


ベラベッカ


クグロフ


プラランルージュ


昔風バターカステラ「カスティーリャ」


Macaron Gift


マカロン 6個入り


コンフィチュール


シーズンズコンフィチュール


コンフィチュールデギュスタシオンセット


お菓子のための紅茶(スタンディングパック)


hanareの紅茶


紅茶と焼き菓子のアソート


es koyama  Tea’s selection


神戸牛チョコレートカレー マイルド


三田牛チョコレートカレープレミアム


MARIAGE CHOCOLAT マリアージュ・ショコラ


es-koyama オリジナル保冷バッグ “モノグラム2009”


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