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レジェルテ

レジェルテ

ヴァローナ社のヴィーガンミルクチョコレート「アマティカ」を、ムースやビスキュイ、クルスティアン、グラサージュなど各パーツに使用し、異なる食感を演出しています

生地にはココナッツオイルから生まれたバターやクリーミィー、たまごミックスを使用し植物性の素材でしか出せない、軽やかな食感のビスキュイに

センターにはココナッツと相性の良い南国のフルーツ、バナナ、パッションをクリームにして合わせました

アクセントにヘーゼルナッツの香ばしさやコーヒーの風味を付けた、植物性の素材のみで作成したチョコレートのプチガトー



構成は
チュイール(装飾)
ガナッシュモンテ・プラリネ・カフェ
グラサージュ・ショコラ
ムース・ショコラ・カフェ
コンポテバナーヌ・パッション
ビスキュイ・カフェ・ノワゼット
クルスティアン・カフェ・ノワゼット




¥900

店舗限定商品です 予約は実店舗で承ります(発送不可)


※ご予約は店頭またはお電話にて承っております
店舗TEL:03-3718-5200(営業時間11:00〜18:00)


アレルギー
小麦

賞味期限
当日中

保存方法
要冷蔵


はちみつを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください