パティシエ エス コヤマ オリジナルのホームページへ
オンラインショップご利用ガイド
カートの中身を見る

 ドラジェ・ヌーヴォー一覧

発送開始日12月1日(金)〜


数年前からインターナショナル・チョコレート・アワーズに「ドラジェ」の部門が出来たことは知っていましたが、僕のイメージは「結婚式や出産のお祝いなどの慶事で配られるもの」でした。しかし、サロン・デュ・ショコラ・パリの会場で、ドラジェ部門で受賞したというショコラティエが「ぜひ食べてほしい」と持ってこられたものを食べてみると、イメージとは全く違いました。よくよく聞けば、センターにヘーゼルナッツやアーモンドなど、ナッツ類を配していれば、それ以外は自由。「コーティングを2層、3層と重ねる中に素材とのマリアージュを入れ込めば、世の中にない唯一無二のドラジェができる」。その発想から生まれたのが「ドラジェ・ヌーヴォー」です。たった一粒のナッツが、チョコレートと素材のマリアージュによって、まるで小宇宙のように底知れぬ広がりを生み出す味覚体験をもたらします。


アイコンについて

ストロベリー&ライム

1,620円


抹茶&柚子

1,620円

 こちらの商品もおすすめ