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 NOIR SPIRIT OF CACAO 一覧

シェフ小山が世界中から取り寄せたクーベルチュールチョコレートの中から特に皆さまにご紹介したい産地のカカオをタブレットチョコレートとしてお届けしている「SPIRIT OF CACAO」シリーズ。今年は全部で40種類と、過去最多です。その中には初めて皆さまにお届けできるようになったアイテムも多数ございます。
お選び頂きやすいように下記にご紹介させて頂きます。

「しっかりとしたカカオ感」「チョコレートらしさ」のあるラインナップ

【ショコラ・ノワール(ビターチョコレート)】
@★グエモン63% コート・ジボワール
A★フォルタレサ・デル・バジェ70% エクアドル
B★サンマルティン70% ペルー
(@ 〜Bの番号は、カカオ感のあるものの順位です。数字が大きいほどまろやかです)
(★は今年初アイテム化したものです)

「ベリーやフレッシュフルーツのフルーティーさ」が感じられるラインナップ

【ショコラ・ノワール(ビターチョコレート)】
●サンビラーノ75%(特に赤いベリー) マダガスカル
●ベトナム74% ベトナム
●プエルトカベージョ70% ベネズエラ
★サンマルティン70% ペルー
(★は今年初アイテム化したものです)

「柑橘系のフルーティーさ」が感じられるラインナップ

【ショコラ・ノワール(ビターチョコレート)】
●チュアオ70% ベネズエラ




アイコンについて

メキシコ・チアパス65%

1,296円


グエモン63%

1,296円


フォルタレサ・デル・バジェ 70%

1,296円


サンマルティン70%

1,296円


サンビラーノ75%

1,296円


シエラ・ネバダ67%

1,296円


ヤマサ 63%

1,296円


プエルトカベージョ70%

1,296円


モロベ70%

1,296円


チュアオ70%

1,296円

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