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 SUSUMU KOYAMA'S CREATION I.C.A. 2016一覧

1年のうちで最も新しく最も自由なクリエイション
内に秘めた芸術性を極限まで磨き上げた4 品

I.C.A.(INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS) 2016のフィルドチョコレート(ボンボンショコラ)部門に出品したアイテムをワンボックスに詰めました。 I.C.A.は1品ごとに評価が行われるため、「日常のさまざまな体験や刺激からあふれ出るオリジナルなアイデアを、自分の芸術家的な要素を十二分に発揮
しつつ形にできるのがI.C.A.の大会」とシェフ小山は語ります。 またI.C.A.は、エスコヤマにとって一年間で最後のチョコレートコンクールになるため、シェフ小山の最も新しく、また最も自由なクリエイションに出会えるのが、このデギュスタシオンセットなのです。



アイコンについて

SUSUMU KOYAMA'S CREATION I.C.A. 2016

1,620円

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