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 小山流バウムクーヘン〜スペシャルプレーン〜一覧

販売開始日11/13(月)〜


発酵バターのコクと旨みを閉じ込めて
表現したのは“極上の普通”


小山流バウムクーヘン プレーンのバターを、そっくり発酵バターに置き換えて、エスコヤマのバウムクーヘンが持つ、香り、味、コクを底上げした、その名のとおり特別なプレーンのお味のバウムクーヘンが生まれました。西欧では一般的に使用されている発酵バター。生クリームに乳酸菌を加えて発酵させることで、爽やかな酸味を有し、非発酵のバターにはないコクと香りを醸し出します。そんな発酵バターを加えて焼き上げたバウムのお味は、発酵バターの味、というよりは全ての素材のつながりがより強くなったような感覚。口当たりは分厚みが増し、コクの余韻を長く感じられる、味わい深い仕上がりです。この機会にしか味わえない特別なお味をじっくりご堪能ください。


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小山流バウムクーヘン〜スペシャルプレーン〜

1,728円

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