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 NOIR SPIRIT OF CACAO 一覧

シェフ小山が世界中から取り寄せたクーベルチュールチョコレートの中から特に皆さまにご紹介したい産地のカカオをタブレットチョコレートとしてお届けしている「SPIRIT OF CACAO」シリーズ。今年は全部で40種類と、過去最多です。その中には初めて皆さまにお届けできるようになったアイテムも多数ございます。
お選び頂きやすいように下記にご紹介させて頂きます。

「しっかりとしたカカオ感」「チョコレートらしさ」のあるラインナップ

【ショコラ・ノワール(ビターチョコレート)】
@スル・デル・ラゴ70% ベネズエラ
Aチアパス65% メキシコ
B★グエモン63% コート・ジボワール
C★フォルタレサ・デル・バジェ70% エクアドル
D★サンマルティン70% ペルー
(@ 〜Dの番号は、カカオ感のあるものの順位です。数字が大きいほどまろやかです)
(★は今年初アイテム化したものです)

「ベリーやフレッシュフルーツのフルーティーさ」が感じられるラインナップ

【ショコラ・ノワール(ビターチョコレート)】
●サンビラーノ75%(特に赤いベリー) マダガスカル
★エリザベス71% コロンビア
●ベトナム74% ベトナム
●プエルトカベージョ70% ベネズエラ
★サンマルティン70% ペルー
(★は今年初アイテム化したものです)

「柑橘系のフルーティーさ」が感じられるラインナップ

【ショコラ・ノワール(ビターチョコレート)】
●チュアオ70% ベネズエラ


アイコンについて

メキシコ・チアパス65%

1,296円

グエモン63%

1,296円

フォルタレザ・デル・バジェ 70%

1,296円

サンマルティン70%

1,296円

サンビラーノ75%

1,296円

チャンチャマイヨ63%

1,296円

シエラ・ネバダ67%

1,296円

ヤマサ 63%

1,296円

プエルトカベージョ70%

1,296円

モロベ70%

1,296円

チュアオ70%

1,296円

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