2016年から17年にかけて、チョコレートを通じたたくさんの人との繋がりによって、手に入るようになったミルククーベルチュールはありがたいことにどんどん増え、自分の求める表現の幅はますます広がったということを実感しています。そんな自身の創作をこれからも支えてくれるであろうミルククーベルチュールの中で、皆さまに味わっていただきたい選りすぐりの４種類をお届けします。その中でも、ニカラグア産カカオのショコラ・オレは、2017年の僕の創作を語る上では外せない出会いでした。皆さまと僕の味わった感動を少しでも共有できたら、とてもうれしく思います。